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두부 만들 때 콩 삶아서 갈아도 되나요??? (컴앞대기중)

힘들다.. 조회수 : 387
작성일 : 2010-08-10 21:32:23
제가 외국에 살아서 두부가 너~~~~~~~무 먹고싶은
마음에 지금 만들고 있는데요..
환경이 열악하여,,블렌더가 없고 미니 믹서기만 있는 관계로
음....결국 콩이 너무 안 갈리네요.
지금 찌꺼기만 한 냄비 되는데 이거 살짝 삶았다가 갈아도
괜찮을까요??
고수님들 답변 부탁드릴게요~~~
IP : 88.172.xxx.122
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ?
    '10.8.10 9:55 PM (121.165.xxx.74)

    원래 먼저 콩 삶고 믹서기로 가는게 맞는걸로 알고있어요..콩 적당히 삶고ㅡ 갈고-면보에 거르고...^^

  • 2. 두부
    '10.8.10 10:21 PM (211.112.xxx.33)

    원래 콩을 12시간정도 불린 후 갈아서 거른다음 끓이면서 간수 넣는걸로 알거든요.
    안해보기는 했지만, 삶아서 갈아서 다시 끓이면서 응고제를 넣어도
    두부가 될 것 같긴 한데요.. 이렇게 해보신 분 있나요?

  • 3. 원래는
    '10.8.11 10:06 AM (112.149.xxx.201)

    콩 갈아서 끓인다음에 걸러서 간수 넣는 것이지만
    집에서는 끓는 물 걸르기가 쉽지않죠
    저는 갈아서 면보에 걸른다음에 끓여서 간수 넣어서 만들어 먹고있어요~

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