열무김치 담글때..
작성일 : 2010-08-01 10:49:17
899727
열무김치 담글때 씻어서 소금절이나요
그냥 소금뿌려 절여서 나중에 씻나요?
IP : 122.32.xxx.150
3 개의 댓글이 있습니다.
1. *
'10.8.1 11:01 AM
(221.144.xxx.167)
한 번 씻어서 소금 뿌리면 물기가 있어 잘 절여지고요.
절이고 나서는 2~3번 정도 씻어주고 물기도 너무 빼지말고 담구세요.^^
2. 제비꽃
'10.8.1 11:38 AM
(122.34.xxx.241)
열무는 아기 다루듯이 세번정도 살살 씻어준다음
열무2kg 이면 소금 1/2컵을 골고루 뿌려준다음 물1컵을 손으로 뿌려주세요
1시간정도 열무가 휘어질정도 절여지면 절궜던 그물에 마지막으로 흔들어서
모래가 나오지 않도록 꼭 그물에 씻으세요
그래야지 열무의 풋내가 나지 않아요
3. 난잠보
'10.8.1 12:16 PM
(112.144.xxx.238)
그렇군요 제비꽃님
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