납니다. 설탕을 더 넣으면 괜찮아질까요?
올해 처음 시도해 보는 것이라서 ~~ㅠㅠ
황매 : 설탕 = 1 : 1로 했거든요.
1 : 1.2로 하라는 말도 있던데~~
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매실 발효액 담금 1달째인데, 시큼한 맛이~~
매실 조회수 : 510
작성일 : 2010-07-29 15:50:44
IP : 116.41.xxx.186
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 오래 두니
'10.7.29 4:31 PM (119.71.xxx.171)맛있게 숙성되던데요
처음 두 달인가는 과연 이게 제대로 될까 의심스러울만큼 시고 묽었었는데 일년쯤 두니 맛있어요2. 원글님~
'10.7.29 4:42 PM (125.149.xxx.20)저희 엄니께 여쭤보니 설탕더 넣으면 괜찮아 진다고 하네요
3. 황매는
'10.7.29 4:43 PM (121.154.xxx.97)청매보다 (1:1) 더 설탕을 넣어야 한다고 하더군요.
매실에서 나오는 원액이 더 많아서 그런거 같아요.
설탕은 지금 넣어도 된다고 합니다.4. ..
'10.7.29 6:29 PM (110.14.xxx.110)그냥 두시면 1년쯤 뒤에 맛이 좋아지더군요
너무 달면 맛없어요5. 거품주의
'10.7.29 8:36 PM (119.67.xxx.13)거품만 안나면 괜찮아요. 설탕 조금 더 넣으셔도 될 듯.
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