부추로 할 수 있는 요리 추천해주세요. ^^

[비오는 날]

비오는 날
부침개가 너무 먹고 싶어
운동 끝내고 집으로 오면서
부추 한 단을 샀는데...

점심으로 부침개는 집에 있는 새우, 호박, 깻잎, 청양고추, 양파, 그리고
부추를 넣어서
진짜 맛있게 , 배부르게 먹고는 났는데...

남은 부추가 이제 슬슬 걱정이 되네요.

그리고 언젠가
부추를 슬쩍 데쳐서 나물을 한 적 있는데
너무 질겨져서 맛이 없더라구요.

부추 요리법 알고 계신 분들 도와주세요.

[..]

너무 많아서리 ㅎㅎㅎ
삼겹살 구워먹을때 같이 옆에 구워서 쌈싸먹기도 하고
계란말이할때 다져서 넣기도하구요
비벼먹을때 걍 뚝뚝 썰어서 같이 비벼먹기도 합니다
사실 부추 저도 처치곤란일때가 많아서 한단 사기가 쉽지않네요~

[..]

앗..라면 먹을때 마지막에 넣어서
라면과 같이 먹어도 맛나요~

[ㅇ]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=8&sn=off&ss=...

저 요즘 이거 자주 해먹어요

[부추잡채요]

돼지고기나 쇠고기 채썰어 소금 후추 청주로 살짝 간했다가 볶고
간장소스로 간하고 다 익으면 부추 넣고
한 두번만 버무리듯 후라이팬에서 볶아주고 참기름으로 마무리~~


아니면 매실 원액 + 간장+ 식초+ 꿀이나 설탕+ 고추가루+ 참깨+ 참기름 넣고 소스 만들어
부추 송송 썰어 무쳐 놓으면
생두부에 얹어 먹어도 맛있고
각종 샐러드나 상추 무침 묵무침에 소스로 사용해도 좋아요.
그냥 그대로 밥 비벼먹어도 죽음~~
단 그 날 먹어도 괜찮지만 하루 이틀 정도 만들어 뒀다 드시면 더 맛있는 소스

[비오는 날]

앗, 벌써 댓글이.. ㅎㅎ

얼른 메모 들어 갑니다.
부추비빔밥, 댤걀찜.부추오이무침, 부추라면,
삼겹살 구이.. ㅎㅎ

우와, 갑자기 해먹을 음식이 무궁무진하군요. ^^
감사합니다!

[비오는 날]

부추잡채는 살 때부터 생각하고 있었는데..
깜박하고 있었네요.ㅋ

부추샐러드도 만들기 쉽겠네요.^^

[부추무침]

윗분 레시피처럼.
부추를 새콤달콤하게 쓱쓱 무처먹어요 샐러드처럼.
그럼 많은 부추도 금방 먹을수있더라구요. 남으면 다음날 비빔밥해서 먹어도 되구요.
맛간장.(그냥 간장.액젓도가능)깨소금.설탕. 고추가루.참기름.소금약간(간장간이 맞은 생략도가능. 혹시. 들깨가루있음 이거넣어도 향긋하고 맛있어요.)
쓱쓱 무쳐서 드세요.

[부추무침]

식초...깜빡했어요.ㅜㅜ

[/////]

시엄니가 전수해주신 부추무침은 액젓과 고춧가루만 있으면 돼요. 부추향이 있으니 절대로 마늘을 넣지 말라고 하시면서 알려주셨어요. 경상도 입맛이에요.

[국밥]

울 친정집에서는 부추를 넣고 국밥을 해 먹는데요, 경상도식 국밥에 부추만 건더기로 듬뿍 넣는 형태죠. 먼저 쇠고기와 무우 숭겅숭겅 썰어두고 국간장과 참기름으로 달달 볶아가 물을 붓고 폭 끓여줘요. 다진마늘에 국간장과 고춧가루 넣고 재어 두었다가 끓는 국에 풀어주고, 부추는 먹기 직전에 넣어서 한소끔 끓인 후 드시면 됩니다. 이 경우 대파는 조금만 넣거나 아예 넣지 않는게 좋죠. 시래기 건더기처럼 부추 건더기를 넣는거에요. 국물이 끝내주게 시원하고, 속풀이국으로 좋아요.

[저는]

계란 부추 볶음.
계란을 휘저어 볶고 소금이나 굴소스, 아니면 새우젓등으로 간을 한 다음, 대충 익을 때쯤 부추 썬 걸 넣어서 한바퀴 휘져어 주세요.
정말 맛있어요. 제가 맛 보장...

[된장찌개]

불에서 내려놓기 직전에 송송 썰어 넣어도 완전 맛있어요.