연근 대용으로 쓸만한게 뭐 있을까요?

[.]

얼마전 생방송 오늘 아침에 나온 요리 해볼려고 하거든요.
복분자 엑기스와 마늘에 갈비살을 재운뒤 굽고
밑에 치커리 깔고, 위에 연근 튀김 올려서 dp하는거요.
그런데 요즘 연근 철이 아닌지 마트에도 연근이 도통 없네요.
연근 튀김 대신 그정도의 미각과 미모가 (연근 올리니까 예뻤어요) 될만한 게 뭐가 있을까요?

[감자]

를 얇게 설어서 하면 안될까요?

[감자 2]

근데 원글님~~~ 그 장식용 연근은 어떻게 튀기던가요?
전 집에서 아무리 연근을 튀겨도 그 바삭한 식감은 안나온던데.. 말려서도 해봤고 데쳐서 물기 빼고도 해봤거든요.
기름에 오래 담그면 타고, 좀 덜 담그면 눅눅하고..방법을 모르겠어요 ㅠㅠ

[.]

그냥 후라이팬에 튀기던데요;; 감자를 썰고 가운데 쿠키커터로 뽕뽕 뽑아낼까봐요.

[저도]

봤는데 연근 튀겼어요?
저는 말린것으로 봤는데
그럼 말려서 튀겼을까요?
말려서 튀기면 좀 바삭하게 튀겨질텐데요

[감자 2]

그냥 튀기는 군요..^^;;
저도님, 저 그냥도 튀겨 보고 말린 것도 삶은 것도, 심지어 삶아 말린 것도 해봤는데 아무래도 제 솜씨가 문젠가봐요...ㅡㅡ;; 전 레스토랑에서 얹어주던 그 바삭한 식감이 도저히 안되더라고요.
ㅠㅠ 아흑..전 포기요~~

[...]

아 죽순이 있었네요.
요즘 마트에 생죽순도 통으로 많이 팔던데..한번 찾아보세요.
아니면 염장이나 통조림도 있어요.