선배님들~ 감자전 하는 방법 좀 알려주세요~

[오늘은감자전]

우선 집에 감자,양파,부침가루 요렇게 있습니다.

감자랑 양파를 믹스에 넣고 갈고~
부침가루도 넣고 계란도 넣나요? 물도?? 반죽이 주르륵 흐를정도로 하면 되는지요~

오늘 보니까 감자전 드신다는 분도 계신던데 집에 감자랑 양파 아주 굴러다니거든요~~
얼릉 먹어서 없애버려야겠어요~~

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http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[나는]

전분 없는데? 가능한가요?

[감자를]

강판에 갈아 건더기만 따고 물은 그대로 두세요
조금 있으면 전분이 가라앉고 맑은 물과 분리되는데 물만 살짝 따라버리고 건더기+전분을 부치면 되요
양파를 조금 갈아넣으면 색이 변하지 않아 좋구요
부침가루는 넣지 않는 것이 더 깔끔한 맛이예요

[-]

감자+양파만 갈아서 부쳐먹기도하고
어제는 거기에 부추랑 호박이랑 깻잎넣고 부쳤어요. 고추도 조금 올려봤구요.
계란이랑 별도의 물은 넣지 않았어요^^

[.....]

감자를 강판이나 믹서에 갈아서 채반이나 배보자기에 싸서 그릇에 짭니다.
그 물을 몇분 놔두면 위에는 물,아래는 전분이 나눠지거든요.
물을 따라내고 그 굳은 전분과 아까 건더기를 섞고 소금 좀 넣고 팬에 부쳐먹으면되요.
부침가루랑 계란이랑 양파갈았는거랑 넣고싶은거 추가해서 넣어도 되구요.맛있게드세요.

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감자+양파 갈아서 조금 놔두면...물과 분리.

물만 슬쩍 따라내고...부쳐요.

[오늘은감자전]

아하...갈아서 물은 버리는군요~
감사합니당~~^^

[저는]

카레 가루를 약간 넣어서 부칩니다.
향도 괜찮고, 색도 예뻐요.

[^^*]

저도 오늘 낮에 감자전 해묵었는데..
장터에서 감자한박스 사서 쟁여둔덕에 낮에 혼자있을때 점심으로 감자큰거 한개 휘리릭~갈아서 부쳐먹어요^^
100%감자만 갈아서 부쳐도 맛나고(물받혀서 전분가루 가라앉은거랑 건더기랑 섞어서도 부치고,그냥 갈아서 그대로 부쳐도되요)
청양고추,부추,양파 있는거 넣고 가끔은 든든하게 베이컨도 다져넣음 구수한맛이 좋구요^^
뜨거울때 파스타용으로 사놓은 꼬릿한 향이 좋은 치즈도 갈아서 뿌려 먹음 넘넘 맛있어요~