현석마미 장아찌를 했는데 오이만 물컹거려요...
작성일 : 2010-07-13 18:17:22
891379
어젯밤에 현석마미 장아찌를 했어요..
양파, 무우, 오이, 깻잎(조금) 넣고 했는데요.
뜨거울때 부어서 식은 후 냉장고에 넣었는데, 오늘 낮에 먹어보니 아주 맛있어요.
근데 양파와 무우는 아삭아삭한데 오이는 좀 물컹거리고 다른 야채들보다 더 짜네요..
취청오이로 했는데, 다른 오이로 했어야 했을까요?
IP : 220.120.xxx.54
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 오이지용
'10.7.13 10:52 PM
(222.238.xxx.247)
으로 하는데요.
저는 무나 양파보다 오이가 더 맛있어요.
2. 오이지좋아
'10.7.14 8:39 AM
(211.207.xxx.61)
취청오이는 생식용이구요
조선오이나 다다기 오이로 해야 합니다.
오이지용으로 나온걸로 하셔야 해요
3. .
'10.7.14 9:52 AM
(211.208.xxx.73)
취청오이가 가시오이 인가요?
전 피클은 조선오이로 하고 현석마미 장아찌는
몇년동안 가시오이로 했는데, 아삭거렸어요..
껍질은 감자칼로 대충 벗긴 후 잘라서 했거든요.
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