호두 많이 먹으면 살찐다고?

[호두]

호두

- 호두에는 불포화지방산이 풍부하며 두뇌건강과 피부에 좋은 식재.
- 625kcal (100g)

구입요령 : 들어서 무게가 느껴지고 껍질을 까지 않은 것이 좋다. 작고 구멍이 뚫린것은 벌레 먹은 것이다.
보관온도 : -20℃~0℃
보관일 : 3개월
보관법 : 호주껍질을 깐 후 알맹이는 금방 산패되기 쉬우므로 껍칠 째 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 오래두고 먹을 수 있다.
손질법 : 섭취시 두들겨 껍질을개고 알맹이를 빼낸다.

궁합음식 : 우유(호두에 부족한 단백질과 칼슘을 우유가 보충해 준다.)
다이어트 정보 : 칼로리가 높아 많이 섭취하면 다이어트에 좋지않지만 불포화지방산이 많아 다이어트 지방섭취로 좋다.

효능/질병 :
동맥경화예방(양질의 지방이 60~70％를 차지하고 리놀레산과 비타민E가 풍부해 동맥경화를 예방한다.)
피부노화방지(호두에 풍부한 지방산과 비타민E는 항산화작용을 도와 피부건강에 도움을 준다.)

- 하루한줌의 호두가 가족건강을 지킨다!
땅콩, 잣, 아몬드, 호두 등의 견과류 섭취가 건강에 이롭다는 사실은 이미 알려진 이야기입니다.
그중에서도 호두는 불포화지방산인 리콜린산과 리놀레린산의 수취가 1온스당 10.8g, 2.57g으로 다른 견과류에 비해 훨씬 높다.
한때 호두에 들어 있는 지방이 건강에 좋지 않는 영향을 끼친다는 소문이 있었으나 이는 잘못된 상식입니다.

최근 국내외의 연구를 통해 호두가 심장혈관 질환, 종양억제 등에 좋다는 사실이 밝혀지고 있습니다. 호두는 하루에 한줌 틈틈이 간식으로 먹거나
다른 요리에 넣어 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 한웅큼 정도의 호두는 다이어트에 문제가 되지 않을 뿐더러 칼로리 소비량을 줄이는 대용품으로 알맞습니다.
간편한 섭취, 탁월한 맛 역시 우리가 호두를 즐겨 찾게 만드는 또다른 이유입니다.

성장기 아이의 풍부한 영양소 섭취를 도와줍니다.
호두는 작은 양이지만 영양분으로 가득합니다. 성장에 필요환 중요한 비타민, 미네랄, 단백질 그리고 산화방지제를 포함하고 있으며 식이섬유 역시 풍부합니다.
단백질 역시 풍부하여 호두 45g은 고기 1온스와 단백질 함유량이 같습니다.
다른 음식과도 잘 어울리기 때문에 여러요리법을 서써서 활용하는 것도 좋다.

참고 : 넛츠앤베리스