꼬리 곰탕 핏물 뺄때요... (친정엄마가 어딜 가셔서 직접 물어볼수가 없어요 -_-;;)
작성일 : 2010-07-12 15:03:20
890710
꼬리 어렵게 구해서 꼬리 곰탕 할려고 해요.
핏물 빼는게 좋다고 해서 큰냄비에 찬물 받아서 담궈 두었어요.
서너시간 길게는 5~8시간 핏물 빼는 게 좋다고 하는데..
보통 냉장고에 넣어두시나요? 실온에서 하세요??
일단 냉장고 넣기에는 커서 실온에 두었는데
냉장육으로 어렵게 구했는데 혹시 선도 떨어지는 것 아닌가.. 상하는 것은 아닌가 걱정이 돼서요.
친정엄마는 시차 반대인 나라로 한달 여행을 가셔서 연락이 안돼요.
오늘 밤까지 기다릴수 없고 해서 여쭤봐요!!!
도와주세요!!!
IP : 219.111.xxx.2
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^*
'10.7.12 3:09 PM
(222.101.xxx.22)
한여름 더위엔 아무래도 불안하져.
냉장실에 공간있으심 찬물에 담근채 냉장고에 넣어두면 제일 좋구요.
냉장고 자리가 없을땐 스텐용기에 물부어 담가주고 얼음 큰덩어리하나 같이 담가주면되여^^
2. 꼬리곰탕...
'10.7.12 3:08 PM
(219.111.xxx.2)
^^* 님 너무 감사해요. 역시 생활의 지혜란 절로 생기는 게 아니라 배워야 하는거군요 ㅎㅎㅎㅎ
얼음을 넣으면 되겠네요!!!!
여기 엄청 더운 곳에 살아서 가만 앉아있어도 식은땀 나는 곳이거든요 ㅋㅋㅋㅋ
너무 감사해요. 복 받으셔요!!!
3. .
'10.7.12 3:19 PM
(221.155.xxx.138)
중간에 2-3번은 물을 갈아주시는게 좋습니다.
빨리 핏물을 빼고 싶을 땐 고무장갑 낀 손으로 꼬리를 바락바락 주물러대면 좀 더 시간이 단축되더군요.
4. 중간에
'10.7.12 3:21 PM
(121.178.xxx.164)
한번씩 시원한 찬물로 갈아주시면 더 좋죠.^^
5. ..
'10.7.12 3:22 PM
(116.121.xxx.199)
냉장고에 넣어가며 밤 새워 핏물 안빼도 된답니다
대충 핏물 몇시간 뺀다음에
곰숕에 넣고 그냥 한번 팍 팍 삻아 주세요
그리고 나서 바락 바락 주물러 헹궈주면 핏물 쏙 다 빠진답니다
6. 꼬리곰탕...
'10.7.12 3:34 PM
(219.111.xxx.2)
감사합니다. 맛잇게 해먹을께요. 으하하하하 ;)
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