월남쌈, 들러붙지 않게 하는 방법 있나요?
작성일 : 2010-07-12 12:25:54
890601
날씨가 날씨인지라 월남쌈이 땅기는데
지난번 손님상에 냈는데 들러붙더라구요.
미지근한 물에 담갔다 꺼내놓아도 쌈끼리 들러붙어서 뗄때 찢어지고..
구겨져서 찢어지고 해서 한장씩 말고 또 넣고 여간 번거로운 게 아니였거든요.
먹을땐 간편하고 맛나는데 들러붙지 않게 하려면 어떤 방법을 써야할까요??
IP : 116.38.xxx.229
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 전
'10.7.12 12:31 PM
(220.85.xxx.84)
라이스 페이퍼 말씀하시는 건가요?
전 그냥 물에 담갔다 얼른 건져요 뻣뻣한 상태로요
그걸 접시에 놓고 쌈재료 얹는동안 라이스페이퍼가 촉촉하게 되거든요
그럼 말아서 먹어요, 페이퍼가 흐물거릴때까지 물에 담아두면 서로
들러붙어서 싸먹기 힘들더라구요
2. 반만 익히고
'10.7.12 12:40 PM
(115.23.xxx.15)
반 익혀 건져서 속 싸는 동안 마르면 솓가락으로 물을 살짝 가장자리에 둘러주면 됩니다.
마치 기름 두르듯!
3. 쌈
'10.7.12 12:44 PM
(116.38.xxx.229)
아하..그렇군요.
전 흐물거릴때까지 뒀었거든요.
다시 시도해봐야겠어요~감사해요~
4. 근데~
'10.7.12 1:21 PM
(58.123.xxx.90)
라이스페퍼는 어디서 구입하나요?
전 한번도 해보지는 않았는데 갑자기 해보고 싶은데요
5. ..
'10.7.12 2:36 PM
(58.76.xxx.223)
근데~님 라이스페이퍼 마트에 있어요
동그란거 네모난거^^
6. 별사탕
'10.7.12 4:56 PM
(110.10.xxx.216)
말아서 둬야 할 경우
한 개씩 말아서 간격을 두고 늘어놓아요
그 위에 랩을 한 겹 크게 덮어요
그 위에 또 한 개씩 빈 공간에 늘어놓아요
다시 한 번 랩..
그렇게 붙지 않을 정도로 떨어뜨려 놓으면 나중에 먹기 쉬워요
제일 맛있게 먹는 법은
식탁에서 찬물에 살짝 담궜다가 아직 빠득빠득한 상태에서 접시에 놓고 속 재료 올려서 (그 사이에 쌀피는 노골노골) 직접 싸 먹는 방법이에요
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