도라지 액기스 건더기 먹을수 없나요?

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도라지 건져내서 어떻게 해야하나요?
건더기에 액기스가 많이 묻어 있는데
완전히 분리도 못하겠고
건더기 그냥 버리긴 아깝고
어떻게 활용할까요?

[채반에]

받쳐서 즙을 어느정도 분리한 후에
고추장에 버무려서 장아찌처럼 먹어도 되요 ^^
아님 생수를 부어놓았다가 맛이 우러나오면
냉장실에 넣어두고 마셔도 되고,,
그리고 남은 건지는 또 간장조림 같은걸 해서 먹어도 되고,,
암튼 절대 버리지마세요 ^^
아까워요

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저도 이번에 걸렀는데 양도 많아 장아찌처럼 두지도 못하겠고 껍질이 붙은 도라지라서 먹기도 불편해서 물 넣고 2시간 정도 삶아 그 물을 조청처럼 다렸어요. 그래서 물에 타서 먹고 있고 건더기는 아깝지만 그냥 버렸어요.