지나치게 달달한 마늘짱아지 구제법요?

[넘 달은 마늘짱아지]

끓여붓지않는 마늘짱아지 레시피로 담았는데요
마늘이 사각거리고 시지도 않고 짜지도 않게 잘 되었는데
많이 달아요.
간장에 물섞어 다시 부을까요
구제법좀 알려주세요.

[히히]

제 꺼랑 반반 섞었으면 좋겠네요. 저도 같은 요리법으로 (하려^^;)했는데, 얼핏 보고 간장을 두 배를 부어서 아직 열어보지도 못하고 있어요...ㅡㅡ;;
손 아프게 마늘 깠는데 망했으면 그 수고 원통해서 어쩌죠...;;;

[...]

원글님 혹시 6:3:3:1:1 로 말똥**님의 레시피로 하신건가요..?
저도 그걸로 했는데 아직 마늘에 매운맛이 남아 있어서 못먹고 있거든요
저도 실패한걸까요...?ㅠㅠ

[청산리~]

청양고추 몇개 썰어 넣어 보심 어떨까요
톡! 쏘는 매운ㅁㅅ이 단맛을 잡아줄꺼 같아요

[.]

원글님과 첫댓글님 두분다 조절이 가능하죠?
원글님의 경우에는 끓여붓지않는 방법으로 하셨지만, 기존의 장아찌국물을 어느정도
따라내고 남은 국물에
말씀하신 대로 물+간장, 또는 물+소금으로 간을 맞춰서 이번에는 한번 끓여 식혀 부어주시면 될것같고,

댓글님도 마찬가지로 좀 따라내버리고 남은 국물을 간장을 제외한 재료로 희석시켜서 간맞추어끓여 식혀 부어주시면 맛나게 드실수있을것 같사옵니다.

[저도]

그 레시피로 했는데..
식감은 아주 좋은데 달고 맵네요. 1년도 더 넘었는데 2년 째를 기다리고 있습니다. ^^;

[레모네이드]

아! 감사드려요. 점하나님의 명쾌한 방법 실행하러 고고씽... 그 외 다른 님들 모두 감사드려요
글구 점세개님. 좀 더 두시면 마늘의 매운맛은 없어져요. 아님 식초를 조금 더 부어보시거나요

[저도,,,]

그 레스피로 했는데..맛있어요.
혹시나 싶어..실패할까봐 장아찌용 아님 마늘 사서 일단 조금만 햇거던요,
맛있어서 더 사서 제대로 할려구요~^^

근데..장아찌 국물이 약간 걸쭉해졌는데..그건 왜인가요,....????

[.......]

말똥구리님 레시피는 최소한 3달은 지나서 먹어야한다고써있어요.
저도 그 레시피대로 담아서 잘 모셔놓고 남은 국물에 양파를 담궈서 하루있다가 먹었는데 너무 맛있네요.
식초에 일주일 담궜다가 간장이랑 다른거 끓여서 넣는 레시피도 조금 담았는데 이것도 맛있게 잘 됬어요.