오쿠로 만든 흑마늘..어떻게 하죠?

[흑마늘매니아]

많이 더운데...잘 계시죠?

오쿠로 흑마늘을 만들었는데요,

이게 처음 만들면 넘 흐물해서 건조기로 건조하거나 자연적으로 말릴려고 베란다에 두잖아요.

한..열흘정도 지나니 꼬들해지긴 했는데,

오쿠 한번 돌리기 덥고,귀찮아서, 하루 날잡아서 왕창 해놓았는데,

이거 그냥 베란다에 둬도 한달 정도 안썪고 괜찮나요?

아님..냉장보관 해야하나요?

껍찔없이, 알만 가지고 한 흑마늘 입니다. 실온보관기간줌..요......*^^*

  

[...]

제가 아시는 분은 냉동실에다 넣어두신다고 하시던데....

[저는]

밥통에다 만드는데 요즘 같은 날씨에 밖에 두기가 걱정되서
처음에 꺼내서 선풍기 돌려서 몇시간 말린 후 채반에 널어
걍 냉장고에 넣어뒀어요.
혹시 벌레가 꼬일까 싶기도 하고, 곰팡이 피거나 썩을까봐요.

[85]

오쿠에서 꺼내 채반에 펴서 베란다 건조대위에 일주일정도 올려 놓고 잊어 버리고 있으면
젤리처럼 말라 있어요,잘 마르라고 베란다문 열어 놓고요.희안헤게 흑마늘에는 곰팡이도 안피고 벌레도 안생기던데요.초파리가 있어도 흑마늘에는 안가요. 일주일이나 널어 놓으니 먼지 걱저은 되네요.그래서 이번에 흑마늘 때문에 건조기까지 들여놓았다는...