(급)오이 김치 담글때 미리 소금에 절여야 하는건가요?

[10년째초보]

부끄럽지만 10년차 주부인데 오이김치 처음 담가봅니다.
오이 작게 잘라서 오이김치 담그려 하구요,,
친정엄마는 그냥 소금/마늘/액젓/고추가루/파만 넣구 버무리면 된다 하시는데요
찾아보니 삼십분정도 소금에 절이라구 되어있네요..
미리 절이는게 더 나은건가요??

[.]

오이김치라는게? 오이몇개요? 그냥 오이무침하실건지...
조금하실거면 절이기도하고 안절이기도하는데..어차피 만들어 조금 두면 물은 나와요...

우선 어머님말씀대로 해보시고 맛없으면 담엔 절여서 해보시고하세요
자꾸자꾸 해보시면 맛있어질거에요^^

[저는]

잘라서 소금에 잠깐 절이고 다시 씻어서 담가요. 일단 오이 안에도 간이 베어야
먹을때 덜 짜더라구요. 그냥 담그면 오이 간이 안베여서 짜게 담가져서리...

[10년째초보]

감사합니다.. 겁도 없이 오이가 많길래 한 2.30개 정도 하구있는데요..
오이를 4.5등분하고, 다시 4등분으로 잘라서 하구 있는데요..

[어~]

그렇게 많이 김치를 담가요?
식구끼리 먹이 너무 많은것 아니가해서요
오래되면 물러질텐데요

[10년째초보]

너무 많다 싶긴 해서요.. 맛있게 되면 어머님댁이랑 형님댁에 보낼려구요..
지금 안저리구 그냥 친정엄마말씀대로 담갔구요. 좀 씁쓸하길래 설탕을 좀 넣었어요
맛나게 되면 좋겠네요.. ^^... 모두 말씀 감사합니다.

[끓는 소금물]

끓는 소금물에 튀기듯이 넣었다 꺼내어 담그세요~ (울 시엄니 비법)
물르지도 않구 오독오독 식감이 아주~ 좋아 집니다.