매실 담글때 설탕??

[ㅁㅁ]

어떤 설탕으로 담그는게 좋을까요?
유기농 설탕은 넘 비싸지 않을까요?

어떤 설탕으로 담그셨나 궁금해요~

[..]

매실도 안싸고 이왕 힘들여 담근건데 좋다는 걸로 하세요.
유기농설탕이나 일반 설탕이면 백설탕으로.

[...]

백설탕으로 하심 매실엑기스색깔이 넘 안예쁘더라구요. 황설탕이 더 좋을듯하네요

[저는]

백설탕이 더 좋던걸요.

[..]

황설탕은 한번 더 가공한거라..

[제비꽃]

황설탕 보다는 백설탕이 좋와요
백설탕은 향이 있거든요

[설탕은]

어느 것이 좋다고 할 수가 없답니다.
결국은 다 몸에 이로울 것은 없다네요.. 당도의 차이는 난답니다.
백설탕이 제일 달고, 그 담이 황설탕, 그리고 흑설탕..

일반적으로 설탕은 하얀설탕, 갈색설탕, 흑설탕으로 분류합니다. 하얀설탕은 순도가 가장 높은 백설탕이며,

갈색설탕은 향과 색깔이 약간 있는 갈색 설탕이고, 흑설탕은 진한 향과 색깔이 있는 촉촉한 특징을 갖는 흑설탕입니다.

만들어지는 순서는 사탕수수에서 추출한 원당을 숯 등을 이용하여 깨끗하게 정제한 후에

백설탕, 갈색설탕, 흑설탕 순서로 만들어집니다.



즉 갈색설탕은 오랜시간동안 만드는 과정에서 진한 색깔과 향이 가미된 것이고
흑설탕은 색이 필요한 식품에 사용되도록 설탕에 시럽(카라멜)을 약간 섞은 제품입니다.

즉 설탕의 색깔의 차이는 열이 더 가해지고 사탕수수의 다른 무기물들이
조금씩 결합한 것에 의해 생긴 것으로 영양학적으로는 차이가 없습니다


그런데... 시중에 유기농 설탕이라고 나오는 것도 황설탕이지 않나요?
결국 모든 설탕은 다 거르고 제조를 해서 나오는 것이니 유기농이라고 딱히 좋을 것도 없네요.
계속 유기농만 사먹은 나는 뭔가... 헐~~