매실씨빼기 쉽다시는분..

[전왜그러죠?]

저는 정말 죽을뻔..10키로 짱아찌 담으려다가 꼬박 5시간 온 마루 끈적하게 하고도 한 3키로 쪼갰나?것도 조각조각 바보처럼..
어느분이 씨를 물에 팔팔 끓여 씨를 말렸다가 아이벼개 만들면 ㅈㅎ다셔서 팔팔끓여 씨를 햇빛에 말렸는데 곰팡이..

외려 그냥 안끓인것은 잘 말랐던데..
매실 4조각내고 무거운 돌솥으로도 콩콩쪄보고 밀대로도 해보고 유리병으로 쿵 내리찍어도...
많은분이 얘기하신것 다 했는데 저는 왜 이런가요?

아아..바보인가봐...
뭐든못해...

[힘들다]

저두 어렵구 힘들던데요. 처음엔 남편이 쳐줬는데 아주 아작을 내서 못하게 하구 제가 했는데 결과는 비슷했다는... ㅎㅎ 저희것도 으스러진것두 많구 그래요. 그래도 20일 넘었는데 건져 먹어보니 아삭아삭한게 맛있어서 흐믓해요.

[..]

남편 시키니 두어번 하고나선 잘 하던걸요
두세 조각으로 갈라져서 그중 씨만 빼면 되요
근데 작은 통에 설탕하고 재워 둔게 왜 쪼글해 지지 않는지..
액기스는 금새 쪼글거리던대요

[저희는]

남편 아들 둘 세남자 데리고 20kg 쪼갰어요
제가 주걱가지고 매실위에 놓고 망치로 살짝 치면 쪼개지던데
아예 떨어지는건 제가 고르고 안떨어 지는건 세남자들 주고..ㅎㅎㅎ
손가락이 아프다고 난리들..ㅎㅎㅎ
그래도 항아리 가득 담아놓고 보니 일년동안 먹을것 생각하니 행복해요

[..]

그거 원래 힘들어요. 안힘들단건 다~~ 거짓말이야용^^;;;
특히!! 허리 안좋으신 분들은 장아찌 욕심내지 마시고 걍 매실엑기스만 하시길..

[별사탕]

저 허리 안좋아서 5키로 작은걸로 매실 장아찌 담다가 허리 끊어지는 줄 알았어요

칼금3회전 돌리고... 고기망치 뒷면으로 무릎에 올려놓은 도마(층간 소음 때문에)위에 탕탕 치면 꼭 한조각 남고 5조각만 떨어져 나오더라구요
그래도 칼로 돌려서 깍는 것 보다는 훨씬 쉽네요

망치로 치는 것도 엄지손가락 엄청 맞다가 나중에는 손바닥을 위로 가게 놓고 손가락에 매실 끼워서 쳤더니 손도 덜 다치고..

매실 살도 안 붙어 있어서 그냥 삶아서 말리고 있는 중이에요
삶을 때 매실 살 남은거 없어야 곰팡이가 안펴요

결론은 5킬로 장아찌 담은거 너무 적어요
언니랑 나눠먹으려고 했는데 우리만 먹어도 될 정도네요
내년에는 10킬로 도전하려구요

[작년에10k]

하다가 죽는줄 알았음당 ㅠ.ㅠ

5k로는 일도 아니길래 10k 했었는데 담부터 겁나서 10k 절대못할것 ㅋㅋㅋ

[작년에10k]

그리고 매실씨는 지금 장마철이라서 햇볕이 좋아도 곰팡이 잘 슬어요.
다시 삶아서 말리면 곰팡이 없어져요..작년에 몇차례나 곰팡이슬어 삶기를 몇번 반복했어요.
아님 선풍기틀어 말려주시던지요......겉보기에 말랐다해도 바싹 말려주세요.