좀전에 콩나물 비법 왜 없어졌어요.....

[어머...^^;]

비법 다시 보려고 했더니
삭제된 글이래요...

[^^]

윗님...경상도에서 따꿍이라고 하지 않나요..? 울 시엄니 버전...ㅎㅎㅎㅎ

[아뇨아뇨]

경상도에서는 따까리~

[....]

따까리~는 내가 니 따까리냐?? 할때 따까리 아닌가요?
하여간 전라도에서는 따깡도 따꿍도 좀 어색한듯하니...경상도말 맞나봐유~~~ㅎㅎ

[^^]

뚜껑을 잘못 써서 오타 난 줄 알았더니 사투리였나요?

[아뇨아뇨]

뚜껑을 '따까리'라고 합니다.
칠십 넘으신 우리 어머니와 동네 어른들도 쓰시는거 들은적 있어요.
오리지날 경상도인임.
위에님 그 따까리도 뚜껑에서 온 말같지 않으세요?의미가..잘모르지만.

[^^]

근데 요 니가 내 뚜껑이가... 라는 말은 좀...그렇지 않아요..? ㅎㅎㅎㅎㅎ

[아뇨아뇨]

ㅋㅋㅋㅋ
내 뚜껑이가!!ㅎㅎㅎ

[^^]

그리고 코딱지도 왜 코따까리...;;;; 하잖아요.
잣 다듬을때 가만히 보면 딱지 같은거 따까리...라고 하는것 같은데...

[아]

그 글에는 처음에 콩나물에 기름도 같이 넣는다고 써있었어요~ 저도 해먹어볼까 생각했는데 삭제되었군요~

[....]

콩나물은 마늘 넣어서 바로 먹지않고 남기면 콩나물이 가늘어 진다는 말 있어서 요즘은 안넣어요.ㅌ

[콩나물]

은 삶는 게 비법인 거 같습니다.
끓는 물에 넣어도 안 되고,
처음부터 찬물(물은 조금)과 같이 넣어서 딱 익을 만큼만 삶고,
바로 찬물에 헹궈서 소쿠리에 건져요,
뜨거운 기 다 빠지게 헹구고요,
그리고 무치면 되는데,
마늘 넣는다고 가늘어지지는 않고요,
같은 방법으로 요리해도
콩나물 종류(회사)에 따라 달라지기도 하더라고요.
어떤 요리(콩나물요리)를 해도 ㅍㅁㅇ거가 젤 좋은 거 같습디다.
남편이 콩나물국을 좋아하고,
애들은 콩나물을 좋아하는데,
제가 콩나물 요리는 제법 잘해요.
아삭아삭 맛있거든요.

[글썼던이]

수정하려다 삭제돼삣맀네요 씻은콩나물에다가 소금,식용유넣고 따깡덮어서 냄새 솔솔나면 따깡열어서 다진마늘 다진파 참기름,깨소금넣어서 볶음 됀다고 했심니다