오키나와 흑당으로 매실청하신 분 계세요?

[콩]

너무 요란을 떤것도 같고.. 음..

매실 담근지 5년째인데요. 작년까지는 유기농갈색설탕이라고 20kg 큰 포대로 된거 사다 했었는데

오키나와 설탕 얘기에 혹해가지고서는.. 이번에는 큰 맘먹고 그거 사다 했어요.

그런데 설탕 녹이려고 저으면서 살짝 맛을 보니 매실의 새콤한 그런 향이나 맛이 안나고

그 설탕 향과 맛만 강해요.. 그래서 설탕맛만 날까봐 걱정되요.

혹시 그 흑당으로 매실청 담그신 분들 계신지요? 설탕값이 매실보다 3배나 비싸게 해본것도 처음인데.. ;;

[김밥고양이]

상관없는 댓글인데 오키나와 흑당 너무 좋아해서 반가움에 댓글 남겨요. 음식에 설탕 넣으면 '달다'인데 흑당 넣으면 '왠지 맛있다'라는 느낌 들지 않아요? 소금도 우리나라 소금보다 맛이 훨씬 더 풍부하고.

[저도]

오키나와 흑당 얼마전에 첨 알게되었는데..
엄마가 암환자셔서, 흰설탕을 극히 절제하고 있거든요.

근데.. 말씀하신대로 설탕 자체에 카라멜 같은 향이 강해서
매실에 넣는거.... ㅡ.ㅡ;;; 괜..찮을까요?
내년에 후기 꼭 올려주세요~~ 성공하시길 빌어요~

카라멜향과 매실향의 조화가...대박일수도~

[^^*]

저도 반갑네요! 오키나와 여행가서 흑당공장까지 다녀왔어요ㅋㅋ
당도가 낮아서 설탕 양을 늘리시고 가능한 시원하게 보관 하세요.
영양이 가득하니 초파리 조심 하시고요
일반설탕 보다는 향이 강하니 양념보다는 약념으로 쓰세요^^;;;
오키나와 흑당 어디서 구매하셨나요?
마스카바도로 대리만족 중이거든요...^^;;;

[09]

상관없는 얘기지만 오키나와 정말 좋아요~ 정말 아시아의 하와이 죽이더라구요,,
다만 엄청 물가가 비싸지요 그래서 일본사람들도 못간데요
저는 우연찮게 가게 됐지만~~~

[콩]

슈거앤솔트에서 샀어요. sugarsalt.co.kr
저두 여기 82에서 알게 된 사이트에요^^;
우선 매실은 잘 되가는거 같은데 향이 너무 걱정이에요.
그리고 09님.^^*님은 흑당공장까지 다녀오셨다니 넘 부러워요~ 저도 오키나와 함 가보고 싶은데^^
김밥고양이남. 전 설탕을 별로 안좋아해서 오키나와 흑당 그 특유의 냄새가 비린 느낌이 들어요^^;; 남편은 넘 좋아하구요.
저도님. 어머님 병환 꼭 나으시길 기원합니다. 3개월쯤 지나 매실 꺼낼때 후기 올릴게요^^