액기스 설탕을 저어줄때요......

[매실]

처음으로 맴식 액기스를 만들었어요
잘 될지는 모르겠지만 두통은 통으로 한통은 씨 빼고 저며서 장아찌 만들라고 해 두었어요
그런데
설탕이 잘 섞이도록 나무주걱으로 뒤집어주라고 하는데요
언제부터 섞어줘야하는거죠?
병뚜껑을 열면 상할 것 같아서 무서워서 못 열겠어요
지금 담근지 한 2주 되어가고 있는데요.....

[..]

지금 하세요.

[...]

설탕이 녹을때까지며칠에 한번씩,,밀봉만 잘하심 괜찮아요

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병뚜껑을 한번씩 열어줘야 해요. 안그럼 발효시 나오는 가스 때문에 폭발했다는 말도 들었어요.
설탕이 녹을때까지 수시로 저어주면 되고, 나중에도 1주일에 한번정도 뚜껑열어서 가스 빼주면 되요.

[혹시나]

저을때 물기 하나도 없이! 하셔야 해요 ^^

몇번만 해주시면 됩니다. 설탕 다 녹을때까지만..