황설탕보다 흰설탕이......@$%$?

[정말로]

각종 장아찌에 효소담는 계절이라..
늘 황설탕을 애용했는데요

얼마전 올라온 글들을 보니
차라리 흰설탕이 낫다라는 글들을보고
망설이게 됩니당

일반적으론 황설탕이 정제가 될 거라 믿구
안심되기에 구입했던거였는데...
그게 아니었나 싶은것이
정확한 정보좀 얻고 싶네요~

[...]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

[설탕]

1, 누가 몸에 더 좋냐?
설탕 만드는 방법을 보면 알 수 있습니다.
1 ,원당 + 물 에서 여과로 모든 이물질과 색소를 없애서 시럽으로 만들고, 결정화, 입자화를 하면 먼저 백설탕부터 나옵니다.
2, 그리고 가열하면 변색되어 갈색설탕이 됩니다.
3, 그리고 당밀, 케러멜을 첨가해서 흑설탕이 나옵니다.
설탕에서는 백설탕이 기본이며 색소, 열을 가해서 다른 설탕이 나옵니다.

[친구]

아버지 설탕공장 다니셨는데
흰설탕이 젤 낫다고 하셨다고....

[..]

흰설탕에 카라멜색소 입힌게 황설탕..
제 친구 아이가 아토피가 있어서 먹거리에 굉장히 신경써주는데 그중 아토피에 가장 치명적인게 카라멜색소라고 하더라구요
카라멜색소 들어간 빵 먹고 응급실에 갈 정도로요..정말 몸에 안 좋은건가봐요

[...]

네...같은 브랜드의 삼양, 백설 이런데서 나오는건 백설탕이 가장 낫죠.
비정제설탕 이런거라면 황설탕이 훨씬 낫겠지만...

[위에]

점 세개님 말씀대로
시중에 나오는 황설탕, 흑설탕은 백설탕 가공해서 만든거예요..
처음부터 비정제설탕이라고 표시된 것이 백설탕 만들려고 정제시키기 전 설탕이구요..

[....]

황설탕이고 백설탕이고 일반설탕안먹은지 10년은 됐어요
전 생협에서나오는 쌀조청을 주로 요리에쓰고
짱아찌나 효소만들땐 유기농설탕을 사용하고있어요

[^^]

몇년전 여기 82에서 매실 열풍이 불기 시작하던때
어느분이 직접 설탕회사에 전화해서 물어보기까지 했어요
주변에 아무리 이야기해도 다들 황설탕을 더욱 선호하구요

[아마도]

색깔때문인것 같아요..
위에 님들께서 다 알려주신 대로구요..
유기농이 아닌 정제 설탕은 흰설탕이 맛도 깔끔하고 그럽니다..
효소액 색깔이 진하면 더 좋아보이지만 이게 무슨 홍삼도 아니잖아요..
유기농을 추천하고 아니면 흰설탕 이용하시는게 좋겠어요..
그런데 매실같은 과일은 좋은 것을 사고 설탕을 정제한 흰설탕을 쓰면 아무리 가격이 헐하더래도 원재료가 너무 아까울 것 같아요..가족이 먹을 건데..

[ㅂㅂㅂ]

황설탕에 카라멜이 안들어가면 좋아요 카라멜의 유무가 중요하답니다

[비정제설탕]

얼마전에 지마켓에서 " 비정제설탕 "을 샀는데.. 황설탕이었어요
매실용유기농설탕이라 돼있는데.. 가격도 그리 비싸지 않더군요..^^

[김밥고양이]

유기농 설탕 쓰시든지 흑당 쓰세요.

[설탕..]

제가 요즘 식품에 대해서 아주 초큼 공부중인데요....^^;;
사탕수수에서 30%정제한 제품이 마스코바도 (일명 유기농 흑설탕에 가까움...)
50%정제한 제품이 유기농 설탕입니다.
100%정제한 제품이 시중판매되는 백설탕이구요...(오직 칼로리만 있는 당제품)
백설탕에 카랴멜색소 의 첨가량에 따라 황설탕, 흑설탕으로 구분됩니다..^^;;