마늘장아찌 뭐가 틀려요.

[식초에 넣는거]

처음부터 식초에 넣었다가 일주일후에 빼서

간장 설탕 물 넣고 끓여 붓는거하구요.

그냥 처음부터 간장 식초 넣고 하는게 있다고 하는데

뭐가 틀려요. 지금 하려고 하는데 마늘까면 바로 해야 할듯한데,

독한 매운맛을 빼준다고도 들었던거 같고, 식초에 넣어두면,

시큼,달콤, 덜짠 장아찌 만들어 올해 안에 빨리 먹고 말건데, 실패하면 어쩌나,

처음이니, 꿀병 하나 정도만 하고 말까 고민중 ...답좀 주세요.

어찌해야 하나요?

[이렇게 했어요]

작년에 담궜는데 식초물에 우렸다가 그식초물을 버리고 새로하라, 버리지 말고 그냥하라
해서 나도 헷갈렸는데 우려보니 식초물 버리기도 아깝고 마늘도 첨처럼 맵고해서 그냥 그식초물에 바로 설탕, 간장조금, 소금조금, 색깔 연한,간장색만 나게해서 했어요, 일년 됐는데 이제야 먹을만 하게 익었는지 안맵고 맛있네요. 이렇게 식초물 안따라 버릴거면 바로 다넣고 끓여 식혀서 부어도 상관 없을것 같아요. 국물 색도 아주 깨끗하게 고대로 옹기에 잘있는걸 보니 잘된것 같아요.

[감사드려요]

정말 고민되서요. 저도..그냥 저도 다 같이 넣고 할렵니다.
처음하는거라 ..걱정태산이네요.
근데, 일년되어야 겨우 안맵고 맛있나요? 헉...그냥 올해 먹고 말려 했는데,
감사드려용.