김장김치말고 보통김치도 무채썰어서 담그시나요?

[..]

제 손으로 김치 담가먹은게 한 달 입니다..
깍두기, 배추김치, 나박김치, 부추김치.. 이렇게 해먹었는데요..
반응이 너무 좋아서 행복해하고 있어요..

이사와서 집들이 했는데.. 다들 정말 니가 담근게 맞냐고 하시고.. 싸가시고 하셨어요~~ 자랑자랑..

그런데요.. 배추김치는 겉절이 식으로 찢어서 담가서 먹었어요..
이젠 슬슬 속넣는 게 하고 싶기도 하고..
배추 속은 잘 먹지도 않는데 그냥 지금 하듯이 할까 싶기도 한데요..

보통은 어떻게 해드세요??

김냉이 없어서 배추 한포기 무 한개 사다가 해먹고 또 해먹고 그랬는데..
이제는 좀 많이씩 해볼까 싶기도 해요.. 손님을 치뤄서 그런지 거의 열흘에 한 번씩 담게 되는거 같아요..

집에서 김치 담가먹으면 새우젓도 많이씩 사다놔야하는거죠??

[..]

저희도 배추속 잘 안먹어서 무채는 안넣고..
무가 들어가야 시원한 맛이 더 나니까 무 2~3cm 두께로 큼직하게 썰어서 통에 배추 담을 때 사이사이 켜켜로 넣어요.
그리고 김치양념 만들다 양념이 뻑뻑하다 싶을 때 무 갈아서 짠 국물 넣구요.

[...]

배추를 포기김치로 할때 보통 무채를 넣기는 하지만 깔끔하게 그냥 안넣고 하시는 분들도 많아요. 아님 무를 갈아넣기도 하죠. 새우젓은 넉넉히 쟁어놓으면 김치뿐 아니라 콩나물국, 비지찌게, 계란찜등에 넣어주면 감칠맛 나죠. 냉동에 저장하고 금방 드실것만 냉장보관하심 되요

[..]

겨울 김장엔 무채로..여름엔 무채 또는 양념과 함께 갈아서 할때도 있어요..
둘다 시원하고 맛있어요..

[..]

김장만 속김치 담고 여름에는 그냥 썰어서 막김치 담아 먹어요 여름배추는 속넣은거 별로 인거 같아서 저는 그냥 담아요