조개젓만드는 방법 알려주세요.

[빛의속도로]

조만간 맛이가려고 채비중인 바지락을 82만 믿고 다깠는데요.
아무리 검색해도 조개젓 만드는 방법을 못 찾겠어요.
비린내진동하는 손으로 타자중이예요.

부탁해요오~~~(아웃오브안중 이덕화버전)

[음...]

그냥 눈대중으로 만드는 법 알려드릴께요.
소금물 연하게 타서 조개를 살살 씻은 후에 건져서 물기 쪽 빼세요.
물기 빠진 조개에 굵은 소금 넣고 살살 버무려서 유리병 같은 곳에 넣고
한주먹 넣으면서 소금을 조금씩 뿌리고 또 한주먹 넣고 소금 뿌리고(조금씩만)
이렇게 유리병에 다 넣은 후에 웃소금 조금 더 뿌려주세요.
너무 많이 뿌리면 짜요.
이렇게 해서 병 밀봉하고 한달정도 두시면 됩니다.

[빛의속도로]

고맙습니다.음님

[살짝]

저도 살짝 같이 질문해 보아요..
조개젓 무침을 좋아해서 시판 조개젓을 샀는데 너무 짜고
제가 무쳐봤더니 영 맛도 안 나고 비린내만 폴폴 ㅠㅠ;;
맛나게 무치는 비법 좀 가르쳐 주실 수 있는 분 ...

[살짝님]

혹시, 오늘 보실지도 몰라서 댓글 달아요.
1. 조개젓을 일단 채에 받쳐서 국물을 없애구요.
2. 청양고추와 양파를 곱게 채쳐요.(조개젓 양의 1/3 정도)
3. 식초 조금, 고춧가루 조금 넣고 무쳐보세요.
* 식초를 조금 첨가하시면 비린내가 안 나요. ^^

[살짝]

어머나 살짝님 감사해요^^~