집간장에 하얀 곰팡이가 생겼는데요..

[우째]

이거 상한건가여?

아는분께서 나누어 주셨는데...

뚜껑쪽이랑 간장맨위쪽에 하얀 곰팡이가 조금 생겼는데요..

많이는 아니지만.. 둥둥떠있는게 좀 보여요..

pt병에 1.5리터나  주셨는데..ㅠㅠ

이거 우째야하나요?? 다시끓여보면 될까요??

[흠]

저번에 같은 ?은 아니고..그냥 간장에 곰팡이 생겼다는 질문을 여기 게시판에서 본 적 있는데요..끓이지 말라고 하더라구요..그냥 면보나 베보?로 거르라고 하시던데요..저도 초록마을 간장에 곰팡이가 생겨가지고 고민하다가 그 글 봐서 기억이 나서 글 올려요..

[우째]

흠..님 답변감사해요..아 끓이면 안되는군요.. 면보받치고 거르면 되는거였네여^^

[끓이셔도 되요..]

안되는건 아니구요, 걱정되시면 끓이셔도 됩니다..

전.. 살짝 곰팡이가 앉아서 구찮아서 끓였습니다..
한약재랑 표고, 다시마 넣고 끓였더니 한병 들고간 언니가
간장에서 불고기양념맛이 난다고....-.-;;

[쌍용아줌마]

간장을 이왕이면 페트병에 보관하지 말고
유리병에 보관하세요.
간장은 오래 두고 먹게 되고 짠 식재료인데
뭐 우러날까 (환경호르몬 등..) 걱정되잖아요.

[국제백수]

흰곰팡이는 걷어내시고 쌍용아주마님 말씀처럼 유리병에 담아 냉장 보관하시면 됩니다.
아무래도 끓이면 보관이 쉽지만 귀한 집간장으로 그냥 드시는것이 좋습니다.

[그걸]

간장 뜰때 생겨있는 꽃이라고 표현하시더라구요.
살짝 걷어내고 먹어도 괜찮던데요.