오이지할 때 마트에서 파는 것같은 다대기 오이로도 되나요?

[브로콜리 줄기]

오이를 시장에서 잔뜩 사왔어요.

40개에(한 접 맞나?) 6000원에요^^

몇 개는 쌈장에 찍어 먹을 거고요.

오이지를 하고 싶은데, 오이지용 오이가 따로 있는 건가요?

아님 제가 사온 다대기 오이,  일반 마트에서도 파는 것같이 생긴 그런 걸로 오이지 담가도 될까요?

어디서 조선오이라고 하나 그런 걸로 해야 된다고 본 것같아서요;;;;

그리고,

브로컬리 줄기부분은  어떻게 먹나요?

음식점이나 어딜 가도 윗부분만 나오고 아래 줄기 부분은 나오지 않던데,

혹시 버리는 건 아니겠지요;;;;

[저는]

오이지는 해본적 없고, 오이피클만 만드는데 백대다기 오이로 합니다.
요리선생님께 들은 걸 기억해보면 백다대기오이가 오히려 청오이보다 껍질 부분이 질겨서
오이지에는 더 맞다고 하네요.

브로컬리 줄기부분은 보통 윗부분만 상에 내지만 그건 음식점이나 손님상이라 그런거 아닌가요? 전 줄기부분도 먹기 좋은 크기로 잘라서 함께 먹습니다.

[제가 알기론]

오이지용 오이는 기본적으로 백오이를 사용하는 걸로 알아요.
그리고 브로컬리 줄기 먹어요. 감자칼로 겉의 딱딱한 부분(껍질) 벗겨내고 쌈장 찍어 먹어도 되고요, 피클, 볶음요리에 야채처럼 사용하시면 됩니다.

[.]

저도 예전에 브로컬리 줄기 문의 드렸었는데,
먹는다..고 하셨어요 ^^
감자칼로 껍질 깎아서 오이처럼 길죽하게 자른 후 데쳐서 먹습니다.
윗부분보다 더 맛있는 것 같아요.

[어제]

ebs 라디오멘토 부모에서 오이지 만드는법 나왔는데
그냥 연두색나는 오이면 된다고
짙은청오이만 아니면 된다고 하던데요

[..]

브로콜리 줄기요..
얼마전에 시댁갔더니 시엄니께서 김치를 담그셨더라구요...
유기농이라서 담궈봤다고,
근데 맛이..약간 갓김치 비슷한 맛 나더라구요...다른 김치보다는 약간 억세지만
맛나게 잘 먹었어요...줄기가 많으시다면 김치 한번 담궈보세요^^

[..]

뜨거운 물에 데쳐서
브로컬리 줄기 껍질을 칼로 벗겨보면 굵은 섬유질따라 쭈욱 벗겨지거든요.
그리고 알맹이 먹으면 양배추 줄기맛이 나요.
씹는맛도 좋고해서 전 다먹어요.

[...]

다다기오이가 조선오이예요, 오이지용 오이니까 안심하고 만드세요^^

[오이랑 브로컬리]

ㅎㅎ 얼떨결에 사온 오이였는데,
윗님들의 답글에 힘입어 오이지 잘 만들어볼게요^^

브로컬리도 줄기 맛있게 먹어야지요...

[한접은 100개]

다대기오이로 오이지 담그는거 맞아요~

맛나게 만들어 드셔요....끓는 소금물 붓는거예요.