곰탕, 설렁탕에 넣어먹는 고춧가루 다데기 맛있게 만들려면 어떻게 해야 할까요? 비법전수좀 해주세요.

[고춧가루다데기]

82쿡 온니들 말대로 뼈만넣고 처음 끓인물 버리고

첫번째 고아서 따라놓구

둘째날 두번째끓여서 따라놓구

지금 세번째 6시간째 끓이구 있어요.

근데 기름이 엄청나서 먹기도 겁난다는....ㅋㅋㅋ

걷어내고 또 걷어내는데 그래도 자꾸 있더라구요.

암튼.. 한국 한우처럼 뽀오얗게 우러나오는건 아니지만  이 소도 여기서는 국내산 일테니 ㅋㅋㅋㅋ

신랑이 설렁탕 설렁탕 노래를 부르며 기다리고 있는데 낼은 맛나게 밥말아 먹을수 있을꺼 같네요..

아... 다데기.. 어떻게 만들어야 맛있을까요?

고춧가루에 물을넣어 불려야 하는지... 간장을 넣어야 하는건지...

먹어만 봤지 만들려 하니 뭐든 다 어렵네요...

고춧가루 다데기 비법 전수좀 해주세요... ^^

미리 감사드려요...

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http://blog.maxmovie.com/tubasa73 요기 곰탕 다대기 나와요.
간장은 국간장입니다.