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냉동굴비..손질 어떻게 하면 될까요?
... 조회수 : 1,096
작성일 : 2010-05-29 23:36:44
코스트코꺼 그냥 암 생각없이 사왔다가
82분들께 여쭤보니까 손질해서 먹어야 한다네요..ㅠ.ㅠ
전 오징어손질도 해본적이 없어요.
굴비 손질 어케 해야 하나요?
IP : 59.86.xxx.42
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'10.5.29 11:52 PM (112.155.xxx.27)손질해야 하나요? 전 손질 안하고 그냥 구워 먹었어요
2. 굴비
'10.5.29 11:58 PM (221.158.xxx.43)냉동이면 손시리니까 면장갑 하나 끼시던지 하고...
가위로 지느러미를 잘라 냅니다. 등, 가슴 , 배.. 꼬리는 잘라도 되고 안잘라도 됩니다.
그런다음 얇은 수저있으시면 수저로 아니면 칼등으로 아니면 무를 한토막 잘라내서 비늘을 꼬리쪽부터 머리쪽으로 벗겨냅니다. 앞면 뒷면 모두요 (오징어도 손질 안해보셨다니 ㅋㅋ) 그리고 물로 씻어서 냉동실에 보관했다 드시면 됩니다. 생선손질 초보시라니 이렇게 한 번 해보고 나면 다시는 굴비 안사실것 같네요. 어쨌든 지느러미는 안잘라도 비늘은 꼬옥 벗겨내셔요. 그렇지 않으면 먹을때 곤란합니당.
굴비 만져보면 혹 비늘 없는 것도 가끔 있던데 그건 그냥 씻어서 드시면 되고요.3. .
'10.5.30 12:13 AM (122.32.xxx.193)귀찮아서 걍 통째로 얼렸다가 오늘 궈 먹을때 해동후 물에 한번 휑궜더니 비늘이 물위에 둥둥 떠던데, 물기만 빼고 지느러미 떼는것도 귀찮아 걍 무쇠팬에 궈 먹었어요
맛은 좋았어요 ㅎㅎ
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