양파짱아찌의 황금비율을 알려주세요~! ^^;

[양파짱아지]

처음으로 양파짱아찌를 담거 보려 하는데요~

인터넷 검색결화. 물: 간장: 설탕: 식초=2: 2 :2 : 1 로 할까 하는데....

나만의 양파짱아찌 황금비율이 있으시면 살짝만 알려주세요 ~~^^;;


만드는 법은 양념 팔팔끓여 뜨거울때 양파에 붓고, 식으면 냉장고에 넣는다.


며칠 후 간장물 빼서 다시 끓인다.

이렇게 봤어요~

[살알짝~~]

저 요즘 먹고 있는데요.. 저도 사알짝~~ 말해드릴려고요..ㅋㅋ

햇살진간 + 현미식초+ 설탕+ 소주+ 식초 +물

소주는 집에 있는데 처치용으로요..

머그잔1잔씩 그냥 다 한컵씩만 했어요..

중간망으로 하나 했는데요..

새콤달콤매콤

청양고추씨빼서 꼭 넣으셔야되요.

그래야 정말 맛나요..

청양고추는 씨빼서 어슷썰기로 10개정도 넣었어요..

뜨거울때 확부으니~~ 가장겉껍질이 질기더라고요..

한김나가서 부었어요~~

그리고 나서 하루에 한번씩 삼일을 끓여서 식혀서 부었어요~

저희애가 6살인데요.. 잘먹어요..ㅋㅋ

[..]

전 양파장아찌도 현석맘의 간편장아찌 비율이 좋았어요.
간장1½컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 물 1컵

[.]

저도 현석마미님꺼 추천이요 ㅎ

[전]

현석마미님꺼에서 설탕만 좀 줄여서 써요.

[위]

점 두개님 간편장아찌 비율에서 간장1컵하구 소금 반큰술로
간하시면 황금비율입니다. 다른건 그대로 하시구요.

[가을 낙엽]

전 간장, 설탕, 물, 식초가 2:1:1:1

[전]

샐러리 추가 하라고 얘기해주고 싶어요. 상당히 독특하고 증말 맛있어요..