식초 선택

[양파 장아찌]

양파 장아찌 만들때 식초를 일반 식초 말고
레드와인 식초로 마늘어도 될까요?
선물받은 레드와인 식초가 있는데
식구들이 식초 들어간 음식을 별로 즐기지 않아서 쓸 일이 없네요.

레드와인 식초로 만든 양파 장아찌나 고추 장아지..괜찮을까요?

[음식에]

넣은 레드와인식초향이 거슬리지 않으시다면 괜찮을 것 같아요.
그런데 비싼 레드와인식초로 장아찌담기엔 좀 아깝지 않으세요?
레드와인식초는 레드와인식초 조금(신맛을 감당할 수 있을 정도)에 꿀과 물 넣어서 음료수처럼 드셔보세요.
맛있어요.
물대신 사이다 넣어도 되고요.

[..]

장아찌는 평범한 식초가 좋아요.
윗분 말대로 레드와인은 다른 용도로 쓰세요.
너무 아깝잖아요.

[그리고...]

레드 와인 식초만의 향이 있잖아요. 그게 밥과는 좀 덜 어울릴 수도 있어요.
양식의 곁들이로 쓰시는 피클이라면 좋으실 텐데 한식 반찬 하시려면 좀 그렇죠? ^^