(급질문)게장 한번 해 먹은 간장에 다시 게를 넣어서..

[모르는 맘]

먹을 수 있나요??

아님 새 간장에 다시 해야 할까요??

한번 해 먹은 간장이 그대로 있어서 아까워서요..

아시는 분 계시면 답변 부탁 드려요^^

[다시]

드셔도 되요.
근데 향신야채(고추, 마늘 등등) 걸러내시고
간장만 다시 팔팔 끓여서 식힌 다음 부으셔야 되요.
새 향신야채 다시 넣으시구요. 원래 이렇게 먹는답니다. ㅎㅎ

[모르는 맘]

다시님!! 그럼 한번만 부어서 끓여서 넣어서 이틀정도되면 먹으면 되는건가요??

[다시]

게가 간장에 절여지지 않은거니 처음처럼 2~3일 숙성 후에 드시면 됩니다.
드실때 게딱지 안의 모래주머니는 꼭 떼어내고 드세요. 안 그럼 맛이 써요.^^
그리고 오래 보관하실려면 간장에 절여진 게는 따로 건져내셔서 냉동 하시구요.
간장물만 냉장 보관하시면 되요.
드실땐 저녁에 냉동된 게 꺼내시고 간장 부어서 아침쯤에 드시면 됩니다.