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유기농진간장에 딴지 얼마 되도 않았는데, 흰 곰팡이가 피었어요.

간장 조회수 : 722
작성일 : 2010-05-13 21:53:05
방부제가 안 들어있어서 그렇겠지요.
끓여서 먹으면 되다고 해서, 방금 한소큼 끓였는데 흰 것이 다 뜨지 않고 안에 떠다니네요. 이거 어찌해야할지...
IP : 211.201.xxx.195
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '10.5.13 9:56 PM (110.14.xxx.252)

    커피필터로 걸르고 냉장고에 보관하세요.

  • 2. 베보자기
    '10.5.13 9:56 PM (116.45.xxx.26)

    걸러내세요^^

  • 3. 이든이맘
    '10.5.13 9:56 PM (222.110.xxx.50)

    맛에 변화가 없다면..
    한소큼 끓인 다음에 체나 필터에 걸러 냉장보관 하면 괜찮을것 같은데요...

  • 4. 간장
    '10.5.13 9:58 PM (211.201.xxx.195)

    앗, 그 생각을 못했네요. 감사합니다.

  • 5. 은석형맘
    '10.5.13 10:20 PM (122.128.xxx.19)

    혹시 냉장보관 안하셨었나요?
    간장,국간장 모두 냉장 보관해야 하더라구요.
    82에서 어느님이 고이 3년묵은 간장을 보내주셨는데
    이것도 냉장고에 보관중이예요^^*

  • 6. ?
    '10.5.13 10:36 PM (122.35.xxx.33)

    맛간장이 아니라면 굳이 냉장보관할 필요가 없어요.
    한번 끓이세요.
    진간장, 국간장은 유기농이든 유기농이 아니든 염도만 적당하다면 냉장보관하는 음식이 아니예요.

  • 7. 끓이면,,
    '10.5.13 10:44 PM (58.234.xxx.84)

    좋은 성분은 다 멸균이 된고 짠맛만 남겠지요,,,
    걷어 내고 냉장보관하며 쓰시는게 좋을듯합니다.

  • 8. ..
    '10.5.14 12:35 AM (125.176.xxx.84)

    시중에 파는 간장 라벨을 보면 꼭 냉장보관하라고 적혀 있어요,,,
    간장은 냉장보관하세요,,신선하게 오래 먹습니다,,,

  • 9. 아나키
    '10.5.14 9:58 AM (116.39.xxx.3)

    저는 생협에서 사는 간장들...냉장보관 하는데요

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