두릅 데칠때요 (급)

[두릅]

얼마나 (시간상으로) 데쳐야 하나요?
물 끓는데 ㅠㅠ 살짝 데치라는 말만 있고 얼마나 데쳐야 되는지
전혀 모르겠어요.. 엉엉

[팔팔]

끓는 물에 한 10초정도 데치면 됩니다.

[두릅]

끓는물에 소금 넣고 두릅넣고 잠시 데치세요.
끓는데다 두릅넣으면 온도가 내려가서 잠시 기포가 멈추는데
기포가 다시 포로로 올라오면 불 끄시고 찬물에 헹구세요.
(물양이나 어떤불을 쓰냐에 따라 다르지만
전 일반 가스불에 물 조금해서 향이 강한 2인분 정도-두릅 10개분량- 을 1분 정도 데쳤어요)

저도 낮에 두릅 데쳐 먹었어요.
자연산과 땅두릅하고 같이 먹었는데 두릅상태에 따라 약간 다르더군요.
땅두릅향이 더 진하고 씁쓸.
진짜 연하고 맛난건
자연산.
향이~

깊은산속에 날라다닌 느낌이었답니다.

맛나게 드세요!

[저는]

너무 데친건지 애들이 다 누렇게 되버렸어요