전 요리할 때 들깨가루를 아주 많이 쓰는데요, 당연히 볶은들깨가루를 썼거든요.
그런데 생들깨가루가 더 좋다는 분들도 계시네요.
국 끓이거나 나물을 볶을 땐 다시 익히니까 생가루도 괜찮겠지만
데친 나물을 무칠 때는 생가루가 곤란하지 않을까요?
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
양념으로 쓰는 들깨가루는 볶은 걸 쓰나요, 생으로 쓰나요?
들깨가루 조회수 : 1,244
작성일 : 2010-05-07 15:52:17
IP : 114.199.xxx.104
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오후
'10.5.7 3:56 PM (59.23.xxx.253)생것을 쓰지요.
2. 들깨
'10.5.8 3:26 PM (220.95.xxx.112)거피해서 가루를 낼려면,살짝 볶지않으면 거피가루를 만들수없답니다
그래서
볶아서 거피가루를 낸 답니다
하지만, 생들깨 그대로의 향은 부족하지요
저는 나물종류에는 볶은가루 사용하고
국이나 찌개 찜등에는 생들깨를 믹서기에 갈아서 껍질을 걸러내고 음식을 합니다
그러면 향이 엄청 좋아요 하지만,손목이 많이 아푸답니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 538601 | 포인트올리면 2 | 용준사랑 | 2010/05/07 | 356 |
| 538600 | "검찰 '천안함 허위사실 유포' 본격수사" 7 | 세우실 | 2010/05/07 | 608 |
| 538599 | 아무리 같이 살지못하고 ....애처롭다지만... 1 | 시어머니만 .. | 2010/05/07 | 1,033 |
| 538598 | 저에게 용기나 희망이라도 주세요.. 5 | 면허만 봐도.. | 2010/05/07 | 478 |
| 538597 | LGT로 통신사 이동을 했는데요.. 1 | 공짜 문자 | 2010/05/07 | 462 |
| 538596 | 급질!!! 죽순 손질법 좀 가르쳐주세요!!! 2 | 죽순녀 | 2010/05/07 | 4,614 |
| 538595 | 벼룩? 2 | 용준사랑 | 2010/05/07 | 487 |
| 538594 | 대단한 현금 ATM 기기..-.-; 2 | 와우 | 2010/05/07 | 1,319 |
| 538593 | 맞춤법 16 | 33 | 2010/05/07 | 744 |
| 538592 | 카네이션 사셨어요?? 6 | 꽃값이금값 | 2010/05/07 | 1,444 |
| 538591 | 어머님이 두릅을 너무많이 보내셨는데,,, 19 | 궁금 | 2010/05/07 | 1,683 |
| 538590 | 소개팅 장소 추천해주세요 급해요'ㅡ' | 급질이요 | 2010/05/07 | 619 |
| 538589 | 하와이에 코스코가 있나요 7 | 하와이 | 2010/05/07 | 926 |
| 538588 | 김중수 "경쟁력 없으니 직장 못옮겨"에 한은맨들 '발끈' 5 | 소망이 | 2010/05/07 | 449 |
| 538587 | 오늘 강남 신세* 갔다왔는데요.. 30 | 완전부자 | 2010/05/07 | 10,605 |
| 538586 | 이사하려고 하는데요.. | 이사비용 | 2010/05/07 | 405 |
| 538585 | 지붕뚫고 하이킥 옥에 티 (옥의 티) 12 | 뒤늦게 | 2010/05/07 | 1,572 |
| 538584 | 정관장 제품 - 면세점이 가장 싼가요? 7 | 구매자 | 2010/05/07 | 2,149 |
| 538583 | 시어머니 선물 추천해주세요(간단한 거) 3 | 선물추천 | 2010/05/07 | 749 |
| 538582 | 홈패션(미싱) 주말에 배울만한곳 있을까요? 1 | 도전 | 2010/05/07 | 605 |
| 538581 | 정말 정말 큰 선글라스 좀 알려주세요~~!! 5 | 기미퇴치 | 2010/05/07 | 960 |
| 538580 | 상차림이 부러워요 1 | 부러워요 | 2010/05/07 | 999 |
| 538579 | 이동관 수석, 명진스님 이어 김영국씨도 고소키로 3 | 소망이 | 2010/05/07 | 594 |
| 538578 | 제가 잘못알고 있는건가요? 2 | 경선인단 | 2010/05/07 | 395 |
| 538577 | 부모님드실 영양제..좋은거 있음 좀 알려주세요 1 | 둥이맘 | 2010/05/07 | 395 |
| 538576 | 스테이크가 가장 맛있는 집 어디셨어요? 12 | 딸래미 | 2010/05/07 | 1,726 |
| 538575 | 양념으로 쓰는 들깨가루는 볶은 걸 쓰나요, 생으로 쓰나요? 2 | 들깨가루 | 2010/05/07 | 1,244 |
| 538574 | ‘서울 승리= 전국 승리’… 與野 사활 걸었다 1 | 세우실 | 2010/05/07 | 315 |
| 538573 | 네쌍둥이집보고.(4살아이 밥을 얼만큼 먹나요?) 22 | ... | 2010/05/07 | 3,047 |
| 538572 | 다이어트 중인데 단호박으로 3 | 단호박 | 2010/05/07 | 904 |