한우 국거리?

[초보]

미역국 끓여 먹으려고 국거리를 샀는데요

양지하고 목심 둘중에 고민하다가 목심을 샀는데 ...

좀 아닌것 같아서요

국거리로 맛있는 부위는 어딘가요?

[.]

목심은 아니예요 사태나 양지 둘중 하나 많이 써요 양지가 기름기가 더 많고요
사태가 결대로 쭉쭉 찢어지는 고기예요 육수는 아주 작은불에서 오래오래 내면 고기 연해지고
국물맛도 달큰하고 정말 맛있어져요

[...]

보통 양지가 맛있긴하지만....목심도 잘 사면 부드러워서...괜찮던데요...전 보통 생협에서 구입합니다. 매장에서 냉장육으로~아니면 한우안애라고...거기서 사면 국거리 아주 좋던데요...양지는 좀 더 비싸고...부드러운 고기맛을 원하면 걍 국거리용으로 된 거 사도 좋아요...전 힘줄 부분이 싫어서 사태를 잘 사진 않는데..한시간 이상 푹 끓이는 국은 사태도 괜찮아요....
근데 보통은 500그램 이상 끓여야 맛있는 거 같아요....양이 많을땐 육수 낸거랑 고기 반은 냉동해 두고...무국이든 미역국이든 끓여먹어도 괜찮더라구요~

[양지]

중에서도 양지삼겹 부분이 정말 맛나요^^돼지고기 삼겹처럼 고기 사이사이에 약간씩 기름이 들어간 것인데 느끼하지 않고 고소해요~

[달려라하니]

양지