엄나무순과 참죽나무순 맛있어요?

[살림1단]

다음주 생협 주문넣으려고 하는데, 이런 게 있네요.
한번도 안 먹어봤는데 데쳐서 무쳐먹으면 입맛이 돌까요?

[참주나무순은]

가중나물, 또는 가죽나물 이라고 하는데요
일단 맛들이면 중독되는데요,
첨엔 좀 괴로울수도 있어요.
그게 고추장떡을 해먹거나(고추장 된장 풀어서 전 부쳐먹는거요)
고추장에 담가 짱아치를 담는데
무쳐먹는건 아닌듯해요.

[^^]

엄나무순은 처음 먹을려면 쉽지 않아요.
그냥 살짝 데쳐 쌈싸 먹던가 무쳐먹는데 향이 무척 강해서..

[살림1단]

아, 둘 다 향이 강한가봐요. 저희집은 안 먹던 건 잘 못먹어서.. 에궁, 새로운 것 좀 먹어볼까 했는데... 참두릅이나 시켜야겠네요.

[그래도]

데쳐서 먹으려면 엄나무순 한 번 먹어보시라고 하고 싶어요.
제 입에는 두릅순보다 엄나무순이 훨씬 맛있어요.^^
좀 큰잎은 쌈도 싸서 먹고요.

[.]

참죽하고 가죽은 다를꺼에요. 선재스님 요리책에 보면 참죽이 더 귀하다고 하던데...
아무튼 친정엄마가 가죽을 사다가 장아찌를 담가주시는데 이게 일이 참 많더라구요.
언뜻 듣기에 데쳤다가 말렸다가... 아무튼 번거롭고 손 많이 가는 음식이었습니다.
무침보다 장아찌가 일반적인듯.

[..]

엄나무순 괜찮던데요