계란찜하는법
작성일 : 2010-04-17 12:34:38
848987
요즘 유명한 청양 일*쭈꾸미집가면 파는 계란찜 어떻게 하는건지 아시는 분 계시면 가르쳐 주세요 집에서하면 불에서 내린후 숨이 죽는데 거기 계란찜은 먹는 내내 빵빵하게 있더군요
IP : 219.249.xxx.36
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'10.4.17 1:06 PM
(122.43.xxx.61)
그거 계속 휘저어줘야한데요.
나도 쭈꾸미집에서 들은건데요.
궁금해서 물어봤더니 끓을때
마구마구 휘저어주면 그렇게 된다데요.
2. ^^
'10.4.17 3:20 PM
(59.10.xxx.214)
가스렌지에 계란찜 비법으로 수차례 해봤는데..
저두 식탁에 올리면 숨이 죽어 빵빵하게 안되더라구요..
물양, 불조절이 관건인것 같아요..
요즘 터득한 그나마 좀 나은 방법은요..
뚜껑있는 내열유리그릇에 계량양의 절반의 물,우유조금,새우젓,소금 넣구요..
(간은 취향대로...)
위에 통깨랑 고추가루 쬐금 데코하구..
전자렌지에 계란3개 기준으로 4분정도 돌리면 부들부들 맛있더라구요..
용기는 살림돋보기에 어떠분이 올리신 렌지용기 보고 샀는데 이거 강추에요~
http://shopping.naver.com/search/all_search.nhn?where=all&query=%BE%DE%C4%BF%...
이거 아니어도 유리용기가 좋을듯 싶구요~^^
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