가스압력솥에다 청국장콩 쪄도 되나요?

[청국장콩 찔 때]

청국장을 만들려니...우선,,콩을 찔 만한 압력솥을 살려고 내내 생각중이예요
혹시..
압력솥에는 콩을 찌면 이게 구멍이 막혀서 큰일난다던지..할 일은 없겠죠,,?
잘 모르니..
이거저거 걱정이 됩니다,,

[이든이맘]

압력솥에 하셔도 되어요..
콩을 푹~ 불리는 대신 물은 너무 많이 잡지 마시구요...

[..]

어느분은 압력솥에 쪄야 푹~무르고 좋다 하시던데요..^^;;;;

[구멍]

키톡에서 배운건데요 콩을 덮을 망을 올리고 삶아야 구멍이 안 막힌대요. 전 그래서 항상 그렇게 하는데 찍찍 소리나고 한 5분쯤 뒀다 불 약하게 하고 40분 정도 더 익히면 약간 붉은 빛이 돌면서 잘 익던데요.

[원글^^]

감사합니다,,
혹시라도,,폭발하면,,하는 걱정이 들어서요 ^^
울집 콩이 한 삼년도 묵은거라서 암만 불려도 무쇠솥이나 냄비로 찌면 무르지않고 살강살강 씹힌답니다,,

압력솥에다 찜기 같은거 살짝 넣어서 물에 콩이 닿지않게 해서 쪄도 될까요
아니면 그냥 물 조금 넣어서 담근채로 찔까요,,^^

안해봐서,,자꾸 질문만 생기네요 ^^

[원글^^]

아~~ 구멍.님,,
그럼 콩위에 면보를 덮어서 찌면 되겠군요
근데..
압력솥이라도,,
약불로 하고서도 40분이나 더 쪄야 하는군요,,
하긴
냄비로 찌면 약불에서 한 5시간을 쪘거든요 안내서에 그렇게 하라고 해서,,^^

[..]

우리 시댁에서는 폭발해서 천장이 콩으로 뒤덮혔다는 전설이 내려오고있다는...

[원글^^]

말씀들 감사합니다^^
그러니까,,정리하자면^^
콩 삶을 용으로 가스압력솥을 살려면
삶을 콩보다 부피가 한 삼분의 일에서 두배는 큰걸로 사야 안전하겠고
화구도 중이나 소에서 약하게 시작해서 잘 관찰하면서
울집에 맞는 조리시간을 찿아야겠군요

넘 감사합니다^^
그나저나 암만해도
콩 삶기용으론 적어도 6리터짜리 정도는 해야겠죠?
한 반만 내부를 채운다..생각하니까,,말이예요

[.]

에구 밥솥에는 밥만 하세요. 압력밥솥 살때 사용설명서에 콩같은거 찌지 말라고 써있어요.
전에 여기 82에선가 콩인지 팥인지 찌다가 그게 한알이 구멍을 막아서 폭발했다고 들은것 같아요.

[원글^^]

위에 점하나님..
참 그런가요
이거,,참 헷갈리네요,
더 잘 알아봐야겠어요

[애들이]

콩밥 안먹어서 남은 콩 처치하려고 콩 불렸다가 압력 솥에 삶아 콩장 했는데
아주 부드럽고 좋아요
이 안좋으신 친정 아버지도 드시겠어요