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케익 간단하게 만들려는데 생크림 휘핑잘 되게하는방법 가르쳐주세요

생크림 조회수 : 607
작성일 : 2010-04-13 10:38:10
생크림으로 휘핑 잘되고 단단하고 오래가게 하는 방법이 없나요 ??
조언부탁드립니다... 감사합니다...
IP : 125.177.xxx.16
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꼬꽁
    '10.4.13 10:56 AM (121.172.xxx.170)

    동네 제과점에 얼마 드리고 휘핑 부탁드려 보세요~!
    저도 아이 생일때 고구마케익 유치원에 보낼거 특대사이즈 만드는데 휘핑크림 부탁드려서 성공한적 있답니다^^

  • 2. 인터넷
    '10.4.13 11:33 AM (210.213.xxx.230)

    베이킹상점에서 골드라벨 생크림 혹은 홉라 생크림을 사서 휘핑해보세요.
    핸드믹서는 있으시죠?
    맛으로만 먹기는 동물성 생크림(덴마크생크림)이 좋지만 모양을 위해서는
    식물성생크림이 더 좋아요.
    저는 생일때 먹는 데코가 좀 필요한 케이크에는 일대일로 동물성과 식물성 생크림을
    섞어서 쓰기도 하고 속에 샌드하는 생크림은 동물성으로, 겉에 데코하는 생크림은
    식물성으로만 쓰기도 해요.
    위에 꼬꽁님처럼 제과점에서 사용하는 생크림을 휘핑해달라해서 사오시는것도
    좋은 방법 같아요.

  • 3. 집에서
    '10.4.13 12:39 PM (110.10.xxx.216)

    먹자고 하는데 휘핑 잘된다고 굳이 골드라벨을 쓰실건지..

    제과점에서 유화제 까지 넣은 케익 먹기 싫어서 홈메이드 하시는 거잖아요

  • 4. 선물용이 아니면
    '10.4.14 12:57 PM (121.147.xxx.151)

    집에서님 말씀대로 하시는게 좋아요.
    휘핑성이 좋은 식물성 크림들 다 몸에 좋지않은 거에요.
    제과용 그런게 사지마세요.
    남양이나 서울 매일 꺼 유지방 100% 확인하고 사시길~~

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