표고버서 쌀때 많이 사두고 싶은데요...

[표고]

보관은 어떻게 해야 하는지요....

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건조시켜서 보관하세요...
전 말린표고 불린게 더 맛있던데...영양가도 더 높다고 하더라구요~

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보면 주로 슬라이스해서 말려서 보관하거나, 통으로 말려서 보관하구요,
저는 아주 많지 않을때는 바로 사용할 수 있게 잘라서 냉동실에도 보관도 해봤어요

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말리지 않은 거 그냥 통으로 냉동시켰다가 그 때 그 때 썰어 먹기도 하구요
슬라이스해서 냉동시키기도 해요
말린 표고보다 생표고가 향이 너무 좋고 식감이 좋아서 전 생표고로 먹어요
하나 얇게 썰어서 라면 끓일 때 넣어 먹으면 정말 맛있어요

[근데]

표고버섯 언제 싸요? 첫 댓글 달았는데 저도 쌀 때 구입해서 보관해두려구요~
어디서 살까요?

[22]

햇빛에 말리면 영양분이 생표고보다 몇배가 된다고해서
지금 말리고있어요. 하루정도만 베란다에둬도 바짝 잘 마르더라고요.
말리면 부피가 많이 줄어서 냉동실에두면 두고두고먹을 수 있어요

[제비꽃]

작년 가을에 하동의 화개장에 갔었는데, 거기서 생표고 튀김을 시식한 후
한 상자 사와서, 이틀을 튀김해 먹은 기억이 나네요. 후훗^^
'정보화마을' 이란 사이트가 각지방 농산물을 생산자가 판매하는 곳인데 거기서
본 듯합니다.

[^^]

표고는 가을이 싼거 같아요.
작년 10월쯤에 1kg에 9천원 정도 주고 샀던 기억이 있는데
분당 아파트에 서는 장에서요.

[^^]

~~ 잘못 말리면 안될것 같아요.
집에서 잘 말리기가 힘들거든요.
표고가 특히 맛나다는 계절이 없나봐요??

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작년에 뉴스에서 봤는데..표고버섯 말린거랑 생거 수거해서 검사했더니 말린거에선 농약 다량 검출... 생표고는 검출이 하나도 안나왔다구요..
왠만하면 생표고 사다 슬라이스해서 말리세요.. 전 아파트인데 신문지 깔고 선풍기 돌려가며 뒤집어가며 말렸어요. 4kg 정도 하면 1년 내내 먹던데..
그리고 혹시 표고버섯에서 벌레 나오는건 어떤거예요??
저번에 산 표고에서 작은 깜장 벌레가 나와서 깜짝 놀랬는데.. 농약은 안 친거 맞나봐 하면서 먹긴 했는데 이런거 첨 봐서요..

[너무]

바싹 말리지 마시고, 살짝만 말려서 (1-2일 정도) 냉동실 넣어놓으시면
꺼내서 불리지 않고, 물에 잠깐만 담갔다가 쓸수 있어서 좋아요.