친정엄마가 만들어주시는 미역줄기는 윤기가 짜르르하니 미역줄기 넘 맛나는데요...
제가하면 말라비틀어진게 맛이없어요...
고수님들 레시피좀 공유해요...^^
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미역줄기볶음 맛나게 하는 비법좀 알켜주세요...
미역줄기 조회수 : 1,524
작성일 : 2010-04-01 16:14:45
IP : 124.139.xxx.2
10 개의 댓글이 있습니다.
1. Vacation~!
'10.4.1 4:21 PM (211.196.xxx.37)저는 물에 대략 10~15분정도 담가서 소금기 빼고,
식용유에 마늘 다진것 볶다가,
미역줄기 볶으면서 양파 당근 채썬것 같이 볶고,
마무리로 참기름 살짝 + 깨소금해서 먹어요.
말라비틀어진듯하다면 기름부족일수도 있죠. ⓑ2. 미역줄기
'10.4.1 4:25 PM (124.139.xxx.2)아~ 제가손이 좀 작아서, 양념을 조금조금씩 넣긴해요...TT
3. 양파도
'10.4.1 4:26 PM (211.59.xxx.86)충분히 볶고 마늘도 듬북 넣고 볶다가 다 볶은 후 참기름과 깨소금과 모자라는 간하면 촉촉하니 맛나게 된답니다!!
4. ^^
'10.4.1 4:30 PM (221.159.xxx.93)물기를 너무 많이 빼고 볶으면 말라 비틀어져요
나물 같은것도 너무 꼭짜서 무치면 그렇게 되드만요5. 저는
'10.4.1 4:32 PM (114.108.xxx.51)참기름 대신 들기름으로 볶아요.
마늘과 양파는 필수로 넣으세요^^6. 청양고추
'10.4.1 4:37 PM (121.171.xxx.248)청양고추를 송송썰어 넣으니까 개운하던대요
7. 네?
'10.4.1 4:59 PM (125.182.xxx.42)미역에 양파를?
식용유와 마늘을 달달 볶다가 미역줄기 넣고 볶다가 거의 볶아진 즈음에 간장한숟가락을 넣어요. 냄새를 내게 하기 위해서요. 짜다고 안넣으면,,,,맛이 이상해요.8. ㅡㅡ
'10.4.1 5:25 PM (222.101.xxx.205)저도 양파넣는데,,,
양파넣으면 맛나던데요..
들기름 넣으면 맛나요.9. 저도
'10.4.1 10:17 PM (58.227.xxx.121)양파 넣고해요. 꽤 듬뿍 넣어요.
양파에서 달달하고 고소한 맛도 배어나오고 물기도 나와서 부들부들해지는거 같아요.
미역 오래 불려서 짠기 충분히 빼고, 기름도 넉넉히 넣고 볶으면 맛있어요~10. 소금에
'11.6.15 9:48 PM (114.205.xxx.29)절인 미역줄기를 두번 씻어 소금을 털어내요. 그리고 20분정도 담가두었다 꼭짜 먹기좋게 썰어
후라이팬에 넣고 마늘 반술 정도 넣고 기름에 볶아요. 느타리 버섯 한팩을 잘씻어 꼭짜서
함께 볶아요. 이렇게 하면 간에 신경쓸 필요 없이 간이 딱 맞아요. 저도 tv에서 배웠어요.
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