무쇠 후라이팬, 튀김솥 구매하려고요..

[추천]

제목그대로 4인기준 후라이팬과 튀김할때 쓰려고 솥? 을 사려고 하거든요...;;

@쇠나라에서 사려고 하는데 어떤걸로 사야 할지 모르겠네요..ㅜㅜㅜ

사용하시는분들 어떤게 좋은지 추천 좀 해주세요.. 싸이도 함께요..~~

얼렁 구입해서 오늘같은날  부침게랑 ,닭 한마리 튀기고 싶네요..~~^^

[둘리맘]

전 28센티짜리 웍을 쓰고 있어요.
다용도로 쓸려고 샀는데 밥도하고 국도 끓이고 카레나 튀김도 다 잘해요.
제가 평상시 편수 웍을 워낙 잘 써서 무쇠도 볶음하려고 웍을 샀는데 무쇠 웍은 볶음용으로는 역할을 잘 못하고 있네요.
제 건 용양리 3리터 이더군요. 28센티라 가스렌지에서는 다른 조리기구와 쓰면 좁아요.
님께서 26이나 24크기의 냄비류로 사시는게 더 좋을 듯해요.
지름은 더 작지만 용량은 더 클거에요.
전골냄비는 26으로 그냥 냄비는 24로 사시면 어떠실지...

팬은 전 사작 구이팬을 샀어요- 삼겹살 구우려고요..
원형팬을 더 사려고 합니다.
가스위에선 사각이 불편해요.
원형으로 26이나 28사려고 합니다.

가능하시면 냄비와 팬의 지름을 맞추세요- 그럼 뚜껑을 같이 쓸수 가 있을 겁니다.
팬에 저유치킨할 때 냄비뚜겅 쓰면 아주 좋을 듯해요.

님은 26전골냄비와 26원형팬을 사시면 뚜껑도 같이 쓰지 싶어요.
제 생각이니 잘 고민해 보시고 사세요.

[원글]

둘리맘님 고맙습니다.. 근데 무쇠에다 삼겹살 구우면 기름 튀지안나봐요?
많이들 구워 드시는거 같아서요.. 연기도 나지안나요?

[무쇠]

튀김용으로는 지름이 좀 작은 걸 사시는게 좋아요.
그리고 깊이가 깊은거요. 옆으로 넓으면 기름이 많이
소모되거든요. 스타우브에서 깊고 지름이 작은, 튀김용으로
딱 적합한 걸 본 적이 있는데, 무쇠나라에선 그렇게 지름이
작은건 없었던 듯 해요.
후라이팬은 롯지 26센티와 30센티 2개가 있는데, 26센티짜리를
무난히 잘 쓰고 있네요. 30센티짜리는 본격적으로 전 부칠 때,
그리고 용량이 많은 부침요리할 때 사용하는데, 좀 무거워서
함부로 꺼내기가 힘들다는 단점이 있어요.
근데, 저는 불을 세게 해서 볶는 요리를 좋아하는지라
무쇠 웍은 안맞더라구요. 그래서 웍은 그냥 코팅 웍을 쓰는데
여기 보니까 가벼운 키와메 웍이라는게 무쇠이면서도 얇아서
센불에서 사용할 수 있나 보더라구요.

[기름]

@쇠나라 사각 양면팬 씁니다.
기름 많이 튀어요~
연기도 나요. 그래도 고기맛이랑 그릴자욱은 만족해요

[.]

무쇠팬 세 개 가지고 있는데요. 26센티 팬하고 튀김용으로 지름 18센티 무쇠솥 하나.
삼겹살 전용으로 양면팬.. 이렇게 세 개 이렇게 쓰고 있어요.
튀김용은 만족하는데 저희는 남편하고 둘이라.. 애들이 있으면 더 큰게 필요할지도 모르겠네요.
팬은 항상 렌지위에 두고 양념없는 전이나 부침, 계란 프라이 등을 하는데 쓰고요.
그런데 한동안 팬대신 전골팬을 샀으면 더 다양하게 썼겠다 싶었을때가 있었어요. 지금은 미련 완전히 버렸지만요.
그리고 삼겹살 구우면 스탠팬이나 코팅팬보다는 기름이 덜 튀어요. 맛도 좋구요.

[저두]

무쇠후라이팬 사고 나서 전골팬으로 살 걸 후회했어요.
전골팬으로 사면 용도가 훨씬 다양해지는거 같았거든요.
무쇠솥은 튀김용으로 아직 위시리스트네요^^;