부추 + 고기 반찬을 만들어보고 싶어요.

[반찬]

요즘 이상하게 부추가 끌리네요.

부추랑 고기랑 넣어서 볶은? 조린? 무친? 반찬있죠?
없... 없나요?

그거 만들어보고 싶은데
고기는 어떤 부위가 좋을까요?

레시피는 무슨 이름으로 찾아야 할까요?

[무크]

부추는 볶음요리 마지막에 넣으면 거의 다 어울려요~
마지막 단계에서 센불로 휘리릭 향만 살짝 돌게 그렇게 복아 먹으면 맛나요^^
고기로 하실꺼면, 소금, 후추 살짝 밑간하신 고기를 양파, 버섯등과 같이 휘리릭 볶아내시고 마지막에 부추넣어서 다시 볶아 뜨겁게 드세요.
굴소스를 넣어도 괜챦긴한데 그냥 담백하게 소금간으로만 해서 드시면 부추의 풍미를 더 느끼실 수 있어요.
듬~~뿍 넣어드세요 ㅎㅎ

[..]

저는 요렇게 먹습니다.

http://blog.naver.com/jheui13?Redirect=Log&logNo=20086222511

http://blog.naver.com/phontas?Redirect=Log&logNo=50053271730

쿡앤락님것이 더 맛있었어요^^

[무크]

소고기 찹쌀구이로도 검색해 보세요~

[...]

음.. 어떤 고기랑 해드실 건가요?
부추랑 소고기는 같이 먹는게 안좋다고 하네요.
부추가 열을 내는 음식인데.. 소고기도 열내는 음식이라 서로 보완이 안된다고 들었어요.
그래서 엄마소가 송아지가 못모르고 부추 뜯어먹으면 못먹게 밀어낸다는 얘기도 듣고...

돼지고기가 찬 성분이니.. 부추랑 더 잘 어울릴 듯 싶어요.

[많이]

부추를 많이 드시려면, 손창민 아니 이지영의 요리책에서 나온
부추소고기볶음이 좋은거 같아요.
소고기는 길게 잘라 100그램당 간장 2큰술에 나머니 참기름,깨소금, 마늘로
양념, 저는 소고기는 대체로 200그램 정도 준비하는데, 이걸 양송이 버섯과
함께 먼저 볶아놓아요. 그리고 다른 팬에 부추를 잘라서 (1단은 너무 많고
반단에서 2/3단쯤)기름 두르고 소금 살짝 뿌려 센불에 볶다가 (사실
부추는 잠깐만 볶아야 하니까 한두번 뒤적인 다음 볶아놓은 고기를 합해서
버무린 후 후추, 참기름, 깨소금등을 섞어서 바로 불 끄고 상에 놓으시면 되요.

양송이는 없으면 안넣어도 되구요, 고기 간이 약간 짭짤한 편인데
부추랑 섞어지면서 간이 적당하게 조절되더라구요. 만약 간이
약간 싱거우면 소금 살짝만 뿌려도 되구요. 아님 싱겁게 먹어도
좋아요. 고기에는 설탕이 안들어가서 단거 안좋아하시는 분들에겐
아주 좋은거 같아요. 앞에 말한 그 요리책에 나와 있는 거니까
한번 보시고 해보시면 여름에 부추 많이 나올때 자주 해먹으면
몸에 좋답니다.

[음]

맨윗님 쓰신 것과 비슷한 건데요, 부추잡채요
돼지고기 등심 채썰어진 것 사서 (가격도 저렴하고 만만하죠)
밑간한 고기 먼저 볶다가 부추 많이, 팽이버섯 약간 넣어서 마저 볶아서
굴소스 조금 넣어 먹으면,,
간단하고도 저렴하고도 맛나요 ^^