매실

[매실]

매실주를 이제야 걸렀어요.
약간 진한 색에 맛이 그만입니다.
설탕,무설탕했는데 다 맛이 좋아요.ㅎㅎ

근데 거르고 남은 매실 이용방법은 없을까요?
몇개는 약간 쭈글거리고 대부분의 매실은 단단하고 예뼈요.
조언 부탁드립니다.

[돌려 깍기해서]

씨앗를 빼서 고추장에 박아 두었다가
그냥 먹기도 하고 잘게 썰어 비빔국수 할때 같이 넣기도 하구요

[전]

남은 매실에 그냥,,,
소주를 부었어요~~~
술 같지 않고 달콤하니 맛나요~~

[저는]

씨빼기가 아무래도 힘드실거예요,,딱딱해서.

전,,인터넷보니,,간장 부어놓으라해서 ,,간장 부어놨어요,,

당장은 바로 못먹어도,,,간장이 해가 지나면 짠맛도 덜해지고 맛있다고 하더군요..

워낙 많이 담궈서 기냥 간장붜놓고 잊어버리고 있답니다...ㅎㅎ

[소주]

넣고 우려서 매실술 만들어쓰세요.
고기요리 생선요리 조림..등등
맛술처럼 그만이랍니다. ^^
강추!

[..]

전 매실건져서 푹삶아 걸죽한 과육으로 고추장 담을때 넣고
김장김치 담을대도 넣었는데 어느때보다도 맛있어요..
나머지 걸런 씨앗은 배게 만들었네요..

[,,,]

액기스에서 건진 매실이 아니고
설탕, 또는 무설탕 매실주에서 건진 거라는데요?

어떤 분들은 액기스에서 건진 건줄 알고 댓글 다시는 것 같아서요.^^;

[매실]

네, 술에서 건진거예요.ㅎㅎ
댓글에 감사합니다.
다른 아이디어 있으시면 주세요...감사^^*