매실액 상온에서 한 달 이상 괜찮을 까요?

[^^]

안녕하세요?
며칠 뒤에 유럽으로 보낼 이삿짐을 부치는데 다른 음식물들은 짐에 부칠 것과 비행기로 들고 갈 것들이 거의 분류가 되었어요. 그런데 매실액은 무게가 많이 나가서 걱정이네요. 당장식품이긴 해도 상온에서 한달이상 그것도 적도를 지나 갈텐데  맛이 변하지 않고 괜찮을 까요?

[발효]

매실액이 설탕을 넣어 발효시키는 것이니
맛보다 계속 발효가 돼서 용기가 팽창하지 않을런지요.
매실액을 끓이면 발효가 멈춘다는 것 같았으니
끓여 식혀서 용기에 담으시면 되지 않을까요?

[절대로]

위험합니다. 매실 대량 생산해서 파는 사람도 그리 하면 안 된다고 하더군요.
제가 들은 바로는 안 된다랍니다. 첫댓글 처럼 끓여 식히면 괜찮겠지요.

[.]

매실액이 상할것 같지는 않은데 첫 댓글 단 님 말씀처럼 용기가 문제일거 같은데요.

[오데뜨]

저는 매실액 항아리 1년 숙성시키고 페트병에 넣어서 1년 지난것
잘 먹고 있어요.. 물론 상온에서요.. 아무 이상없는데요..

[흔들려서]

빵 터질까봐 제일 겁나네요.