장조림이 너~~무 질겨요~~
작성일 : 2010-02-22 18:13:35
828489
한번 우르르 삶아내고 다기 마늘하고 생강하고 넣고
끓인담에 간장넣고 졸였는데
너~~무 질겨요~~~
간장을 넣은 담엔 더 끓여도 부드러워 지지 않는다는데
두근도 넘는 쇠고기 저거 어떻게 해요~~
사태로 했어요~~~ 쇠고기
구제좀 해 주세요~~~
제발요~~~`
요리 물음표에도 글 남겼는데 여기가 더 빠를거 같아서요~~
일단 더 끓이고는 있는데....ㅠ.ㅠ
IP : 211.201.xxx.17
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅎㅎ
'10.2.22 6:19 PM
(222.234.xxx.169)
압력솥이 구제해주더이다.... 냄비에 줄창 삶아도 안 되던 거...^^
2. *_*
'10.2.22 6:34 PM
(119.70.xxx.239)
원래 사태가 질긴 부위예요.
간을 한 상태라도 오래도록 끓이면 푹 삶아집니다.
뭉근한 불에 더 올려놓고 끓여보세요.
그리고 찢지말고 결 반대방향으로 썰어서 드시면 안 질겨요.
3. ..
'10.2.22 8:36 PM
(61.78.xxx.156)
단거 더 집어넣어도 무방하다 싶으면
배갈아 넣으세요
반개 이상은 말고 반개 이하로만..
4. 간장을
'10.2.22 8:53 PM
(121.168.xxx.103)
나중에 넣으셔야 안질겨요. 국물이 반이상 쫄은다음에 간장을 넣어야하는데..
저도 배 넣으시는데 한표요. 키위넣을수도 없고..어쩐대요.
5. 압력
'10.2.22 10:32 PM
(218.186.xxx.231)
솥이 해결.답 나왔는데...
6. ..
'10.2.23 8:29 AM
(124.80.xxx.85)
질긴 사태 장조림은 손으로 찢지말고 칼로 결반대로 얇게 썰어 드시면 되요.쫄깃하니 더맛있어요.우둔살보다요.
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