미국에서 좋은 쇠고기 사는 방법 조언을..

[걱정]

좋다는 것이 마블링이 좋다..이런 것이 아니구요,

방목해서 제대로 된 곡식사료 먹고 기분좋게 살았던, 질기더라도 그런 쇠고기를 어떻게 고르려면 어떻게 하면 될런지요?

이번에 동생 혼자  공부하는 곳가서 밑반찬이라도 좀 만들어 주고 오려고 하는데

쇠고기 고르는 것이 큰 걱정입니다.

[..]

올개닉 제품 파는 상점에서 사세요.
whole foods 같은데요.

[그리고]

usda prime이 최상급이고, 그 다음이 choice입니다.
올개닉 prime급은 스테이크 감이 좀 비싸더군요.
그래도 그나마 안심?하고 먹을 수 있어서 비싼 돈 주고 소고기를 먹습니다.ㅠ

[저도]

whole foods나 trader joe에서 많이 사는데,.. 그냥 그로서리, (지역이 어디신지, 제가사는 동네에서는) Safeway에서도 organic meat을 팔아요.
원글에 붙어서 같이 질문하고 싶은데.. 미국에 계신 분들, 뼈는 어디서 사서 드시나요?
뼈 붙은 갈비나 소꼬리 등.. 이런거는 특히 더 위헙군인데..유기농은 못본거 같아서..

[저도2]

뼈나 소꼬리 이런 것은 올개닉을 못 보았어요.
주문을 하면 될라나요?

그저 한우가 먹고 싶어서 울 뿐입니다. ㅠㅠ

[저도]

ㅠㅠ222

[미국에서]

올개닉 고기를 규정하는 법이 바뀌어
초원에서 4개월동안 풀 먹고 자란 소만
올래닉으로 규정한다고 하네요..

[걱정]

알려주셔서 감사합니다...한국은 한살림 같은데서라도 뼈를 구할 수 있어 다행이네요..미국은 뼈를 다 갈아 사료 만들어서 없는걸까요? 에궁..곰국도 끓여서 냉동실에 넣어주고 오려고 했는데 그럴 수가 없겠군요..ㅠ.ㅠ

[미국소]

Grass Feeding 이라고 써붙인 소고기 따로 있어요. 풀만 먹였다는 것이지요.
그러고 보니 저도 뼈나 꼬리 종류는 유기농 제품을 못 본 것 같네요 (아예 사먹질 않아서)
어느 지역으로 가시는지 모르겠지만 파머스 마켓 이용하셔도 되구요.
지금은 대도시에 있지만 시골 살 때는 근처 농부들이 물건 가지고 와서 파는 장이 섰는데
거기 가면 좀 비싸긴 해도 항생제 같은 거 없이 키운 닭, 달걀, 소고기 등 있어서 좋았어요.

[음]

제품에 대해 잘 모를땐 비싼거 사면 실패할 확률이 없다고 하죠.
Whole food 고기 비싸서 그렇지 맛은 아주 좋습니다.
1파운드에 30불 정도 하는 쇠고기는 살살 녹습니다.