으악,, 약식 급질.이요.

[나는나]

컴 대기중.
현미 찹쌀이 많아서 약식을 하는데ㅛㅇ
여기 물었더니.
그냥, 찹쌀과 똑같이 하라 셔서.
그래도 혹시나 하여 이틀이나 담가서 . .오늘 했는데
쿠*에서 보통 하던 취사대로 했으나 쌩쌀,

다시.. 잡곡취사,, 해도,, 쌩쌀,

찜 기능 했으나, 쌩쌀,

어떻게 해야 살릴수 있나요?
냄비나 3중스텐냄비에 넣고, 약불에서 다시 뜸 들이면
될까요?

[..]

잡곡으로 하면 될텐데 이상하네요
약불로 뜸들이며 탈텐에요
조금씩 전자렌지에 돌려보세요

[나는나]

전자렌지요???

[쌩쌀이아니고]

착착 엉기지를않는다는거지요?
찹쌀이라도 현미찹쌀은 쌀알이 따로 놀겁니다
몇년전에 저도 그런적이 있어요
그냥 찜통에 쪄서 밥처럼 드셔야되지않을까요?
전 그냥 밥처럼 먹었던것 같아요

[전기압력밥솥아니죠?]

현미찹쌀은 일반 전기밥솥에선 잘 안됩니다
압력밥솥으로 해야 제대로 됩니다

[현미찹쌀은]

압력솥에서 추가 딸깍거리면 불을 한단 내려서 조금 길게 익히시면 찰기있는 약밥이 될겁니다
센불에서만 익히려고하면 서로 엉기지가 않더라구요

[..]

현미는 겉에 껍질이 살짝 남아 있는 상태잖아요. 전분질이 알파화 되면서 서로 살짝 들러붙어야 하는데 현미를 그렇지를 않고 따로 놀아요.
약식이 불가능하리란 생각