만두속 씹히는 맛

[만두]

이번 설에 만두를 만들려고 하는데요.
만두 속에 씹히는 맛이 좀 있으면 좋겠어요.
김치, 돼지고기, 숙주, 파, 부추, 두부, 당면 등 기본적인 재료 다 넣을거구요.
양배추를 넣으면 좋을까요?
아니면 무를 살짝 말리거나 소금에 절여 넣을까요?

삼청동 쪽 천진포자 군만두 드셔보신 분~
야채로 만들었는데 어찌나 아삭아삭 씹히던지.
재료가 너무 궁금했어요.

씹히는 맛이 좋은 만두. 좋은 비법 있으면 많이 많이 알려주세요~

[d]

무말랭이가 들어가면 맛있어요.

[전]

양배추 들어간거 맛있더라구요

[``]

표고버섯.청양고추 .당근 .양파도 더 넣으면 맛이있구요 다질때 넘무 곱게 다지지 않으면 씹히는맛이 좋구요 부드러운것을 원하시면 곱게 다져서 하심 됩니다^^

[양배추]

데쳐서넣나요
아님절여서? 그냥생으로?
가르쳐주세요
집에 양배추많아 소비하고싶어요

[....]

양배추 생으로 넣어요

[만두]

무말랭이도 조금 넣고 양배추, 청양고추도 조금 넣어야겠네요. 답변 감사드려요

[배추]

양배추 나 배추 생으로 다져서 넣으면 완전 맛나요^^

[양배추는]

호불호가 많이 갈리는듯...비린내난다고 싫어하는 사람도 많아요..

[..]

그게 무말랭이때문아닌가요?

왜 중국에서 단무지넣었잔아요 썩은 단무지...
그거같아요...무우때문에 꼬들꼬들...

[....]

무말랭이 넣으면 고기 씹히는 것보다 더 맛있어요.
양배추는 .. 전 양배추 좋아하는데도 만두에 넣은 양배추는 별로 좋아지질 않더군요.

[...]

키톡의 "하나"님 레시피로 만들었었는데 씹히는 맛도 있고 좋았어요.

[만두]

무 썰어 말려야겠어요 ^^

[힘들어도]

돼지고기 껍질붙어있는것 사서 손으로 다져넣어 보세요.
완전 쫄깃쫄깃 맛이 달라요.

[양배추]

저도 무에 넣는 양배추는 싫어요..(이상하게 냄새나요,,)
맛있는 만두집에,, 무를 넣으시는 분들이 많더라구요,