소고기무국을 처음끓여봤는데...달지않네요....무가 맛이 없어서 그런가요?

[무국]

소고기무국에 밥말아서 생채랑 너무너무 먹고싶어서
생채는 시댁에서 공수해오고^^소고기도 횡성서 국거리 공수해오고^^
무는 그냥 홈플러스서 신랑이 하나사왔는데...
오늘 부푼마음으로 끓였는데..(고기도 많이넣구요)
인터넷 레서피대로 했는데...
오래끓였는데...
왜 왜 왜 달짝지근시원한맛이 안나는걸까요?
산들애같은거 넣어야할까요??????
간은 그냥 다시마국물-마늘-후추-국간장-굵은소금 이렇게 했는데..
뭐가 빠진건가요????????
으엉~생무를 한번먹어봤는데..암맛도 없긴하네요...무가 문제인가요??????????
엄마가 해주는 맛이 안나요~~~~~~~ㅠ.ㅠ

[음]

소고기 무국 끓이는데 간장 넣나요?? 그냥 소금으로 간맞추는거 아닌가??

[국에 넣기 전에]

무를 자른 후에 소금을 살짝 미리 뿌려두셨나요?
저도 며칠 전에 쇠고기 무국 끓였는데 물, 조선간장, 마늘소금, 파 외에는
암것도 안 넣었는데 정말 달고 시원하고 맛나게 됐는데..^^;;

[ㅁ]

국간장 넣는거 맞고요 달큰하려면 통양파 한개정도 넣고 육수내면 되지 않을까요?
저는 넣을때도 있고 안 넣을때도 있고 그래요

[저는]

무국 끓일 때 간장 넣어요, 집간장.
대충 원글님의 방식대로 끓이면 맛있던데요,,,?
고기는 어느부위를 쓰셨는지,,궁금해요. ^^;

[쑤미]

전 국간장 까나리 액젓 끓으면 후추조금 그럼 맛나든데...

[^^]

대파도 송송 썰어넣어보세요~
흰 부분요..
파 넣으면 단맛도 나면서 시원해요

[까나리나 멸치액젓]

쑤미님 처럼 끊이면 감칠맛나요.
저는 까나리 말고 멸치액젓으로 한답니다.

[..]

멸치+다시마를 양철다시통에 담아서 이 물이 끓으면 여기에
+ 납짝썰기한 무+ 한우국거리 +샘표국간장 넣고 더욱 팔팔 끓이다가
올라온 거품 걷어내고 대파 송송 썰어넣고 아주 잠깐 보르륵 끓여서
여기에 후추가루 살짝. 이렇게 해먹습니다.
요리는 좋은 재료가 반인 것 같습니다.

[맞아요.]

좋은재료...ㅋ 특히 한우냐 아니냐..물은 많이 넣으셨느냐 아니냐...

[다시마]

다시마를 넣어 주세요.다시마가 많이 들어가면 국물이 구수하면서 단맛이 납니다, 글고 집간장하고 굵은 소금 반반 넣어서 간하세요,집간장 없으면 굵은 소금으로만 간하셔도 됩니다.글고 무우도 좀 많이 넣어서 푹 끓이세요,무우단맛고 다시마 맛이 어우려지면 맛나요

[집간장이]

맛있어야 국도 맛있답니다
국간장 맛없으면 국도 맛없어요
저는 모든 국과 찌게에 참치액젖을 조금 넣고 끓인답니다
참치액젖을 넣으면 웬만함 거의 다 맛이나는거같아요

[소고기국]

무는 원래 시원한 맛도 있지만 좀 짐짐한 맛이 있지요.
그래서 무를 한번 살짝 데쳐서 국에 넣으시면 쉽게 물르고 맛도 좋습니다...
특히 무를 얇게 썰지 말고 빚어내서 하면 더 좋습니다.

[무]

무가 맛없으면 정말 국 망치더라구요.
겨울무는 그래도 괜찮던데요.
저는 여름엔 절대 무 안사요.