오븐에 돈까스 하는 방법이요

[돈까스]

남편한테 오늘 치즈 돈까스 해준다고 기대하라고 해놨는데
만들어놓고 맛볼려고 작은거 하나 튀겼다가 홀딱 태워 먹었네요....
마치 숯덩이마냥 ㅠ.ㅠ
집에 고기가 얼마 없어서 치즈돈까스 두개 만들고 짜투리 하나 있는거 튀긴건데....

이따 신랑 퇴근하면 맛나게 튀겨줘야 할텐데
겁나서 기름엔 못튀겨주겠어요 ㅠ,ㅠ
오븐에 구워줄려고 하는데
어떻게 하는건가요?

[쉬워요]

돈까스는 미리 만들어두셨죠?
오븐 트레이에 호일이나 테프론 시트지 깔구요..
위에 기름을 휘릭휘릭 뿌려주세요..이거 표현이 어렵네요.
흥건히는 아니고 조금 적당히..뿌려주시구요.
돈까스 올리고 돈까스 위에도 기름을 휙휙 뿌려주세요.
그래서 오븐 온도 180도 정도에 20~30분 정도 앞뒤 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.
튀기는것보다 손도 덜 가고 기름도 덜 넣어서 훨 괜찮은거 같아요.

[...]

오븐에 굽다가 다 눌어붙어서 애써 쒸운 빵가루옷 다 벗겨진 누드돈가스 한번 먹은 뒤로는
걍, 계란후라이하듯이 합니다. 이것도 잘 되더라구요.적어도 옷은 안 벗겨집디다.

[^^]

팬에 오일 두르고 - 돈가스 놓고 - 돈가스 자체에 기름 살짝 뿌리고 구우면 끝..
기름양이 많을수록 튀긴듯한 돈가스가 되는데 기름적고 담백한 돈가스도 맛있어요.

[그래도]

튀긴 것처럼 바삭하지니 않더라구요.

[저두..]

윗님 말씀처럼 애써 씌운 빵가루(것두 직접 만든..ㅠㅠ) 다 벗겨지고 눌어붙고
바삭하지도 않고 맛도 없고..(기름에 튀긴 것보다..)
결정적인건 애들을 위해서 저칼로리로 한답시고 오븐에 구웠는데, 정작 애들은 안 먹더라는..ㅜㅜ 그리고 제가 잘못해서인지 오히려 눅눅하고 그렇더라구요.,
저는 오일스프레이 뿌려서 했어요.

[.]

저 역시 돈까스 튀기는 걸 늘 실패해서
요즘은 기름 자작 하게 두른 팬에서 앞 뒤 노릇 하게 익히고는 예열해둔 오븐에 넣어서
10분 정도 구워 속을 익히는 방법을 씁니다.

[.]

오븐에 구울때도 기름은 꽤 많이 넣어야 해요.
그냥 살짝 묻히는 정도로만 하면 실패하더라구요.
저도 껍질 벗겨지고 뻣뻣한 돈까쓰 경험 있어요.
특히 오일스프레이로 하면 오일양이 너무 적어서 영~ 아니더라구요.
인터넷에서 다른 분들 오일 스프레이로 튀김요리 오븐에서 그럴듯하게 해내는거 보고 버닝해서 스프레이 샀었는데
몇번 쓰고 구석에 쳐박아두게 되네요.

[....]

작은 스텐 냄비에 기름 붓고 돈가스 넣어서 뚜껑 덮고 기다립니다.
튀김은 별도의 예열 없이 그냥 수봉현상(뚜껑이 들썩들썩 하면서 수증기가 올라오는 현상)
이 올때까지 기다리시면 됩니다...
거기서 뚜껑 열고 맛있는 색깔이 될때까지 기다리세요...

[ㄱ]

오일스프레이없어서
그냥 애들 물약병 약국에서 빈통으로 받아와서 슉 뿌려서 구워봣는데,
후라이팬에 굽는것만큼 바삭하지않더라구요.

[음]

저는 전자렌지에 렌지그릴 기능으로 구워 먹는데요.
이게 속은 전자렌지로 겉은 그릴로 익는거라 시간도 얼마안걸리고 바삭하게 잘 되서
좋더라구요.
기름도 그릇에 살짝만 바르니까 달라붙지 않고...

[맛이 달라요]

제가 잘 못해서인지
오븐에 구은 돈까스와 기름에 튀긴 돈까스는 맛이 확연하게 달라요.
겉모양은 비슷한데 맛이 영~

[오븐 돈까스]

컨벡션으로 구우면 속까지 완전히 잘 익어서
겉은 바삭하고..기름도 들이 붓지 않아도 잘 튀기듯이 굽히던데요~?

덩치 큰 가스 오븐레인지의 오븐으로 예열해서 구울땐 기름에 튀긴것보다 맛이 없었고

작은 오븐의 컨벡션으로 구우니 기름에 튀긴것보다 훨씬 맛있게 튀겨져요.
(예열도 필요없음)

[저도]

오븐에 한번 구워봤는데 실패했어요..
잘안먹여요..기름이며...처치 곤란이라서요

[괜찮던데요]

저도 컨벡션 기능으로 240도 중간단에 25분 돌렸어요.
예열 10분해줬구요.
실리콘붓으로 표면의 빵가루가 촉촉해질 정도로 기름칠 해주고 구웠는데,
맛있게 잘 먹었답니다.
무쇠에도 튀겨봤는데, 제가 튀김요리를 무서워하고 잘 못해서 그런지,
오븐에 굽는게 훨씬 낫던데요.